反季莲藕效益好

2月23日,在安徽省阜阳市颍泉区古西湖生态农业园,农民们在旱地藕田采收反季节无公害莲藕。连日来,当地旱地藕田所产无公害大白莲藕和大花莲藕喜获丰收,莲藕个大匀称、品相好、味正,又错开了"七月菱角八月藕"的传统上市观念,巧打时间差反季上市,被当地农产品批发商争相订购,获得较好的经济效益。     

以花养人 幸福一生 荷花——全身是宝的“花中君子”

荷花，因“出淤泥而不染，浊青莲而不妖”，被封为“花中君子”。不仅如此，荷花全身都是宝，曾有人这样概括荷花的功效，“花中君子水芙蓉，玉立亭亭映日红。叶生清疗暑热，子能补土去烦哝。甘凉藕汁生津好，淡涩莲藕止泻崇。失血细茎常入药，爱莲保独一周公。”可见，荷花是一种很好的养生食品。     

莲藕淀粉的机制法生产与综合利用

本文主要对机制方法在进行莲藕的淀粉深加工，综合利用，产品质量和注意事项等等方面的情况作了必要的介绍，对提高莲藕加工的经济效益有参考价值。     

瑞昌连藉旱年收成不减

天气火热,江西省瑞昌市武蛟乡车马湖莲藕种植基地30名民工,正忙碌着从藕田将一船船新采的莲藕运到岸上,时不时有客商驾车来收购莲藕。尽管近期持续高温干旱,但莲藕种植大户李爱民承包的2000亩水面,因自备排涝抗旱农机具,今年的莲藕收成未受到影响,产量与去年相当,他的莲藕售价比去年略高。     

莲藕净菜褐变抑制剂的筛选

为有效控制莲藕净菜褐变,试验根据不同抑制剂对莲藕褐变度及抑制效果的影响,选择亚硫酸氢钠、EDTA、柠檬酸、氯化钙4种抑制剂,采用不同的组合对鲜切莲藕进行护色处理,根据吸光度的测定,确定了莲藕护色的最佳配方.结果表明:对莲藕净菜褐变抑制的最佳因子组合为氯化钙质量分数为0.15%、亚硫酸氢钠质量分数0.20%、柠檬酸质量分数0.20%、EDTA质量分数0.15%.经过该护色处理的莲藕净菜,在整个试验期间内色白,无褐变现象产生.     

江苏省莲藕协会

莲藕是江苏省具有相对优势的水生蔬菜,常年生产面积100多万亩,主要分布在以宝应、金湖为主的里下河藕区和以响水、铜山、涟水为主的徐淮盐连藕区。并培育成大紫红、美人红等一系列极具地方特色的优良品种。以宝应为主的莲藕加工产品速溶藕粉、水煮藕混合菜、调理菜、藕汁饮料、保鲜藕等,在国内外市场一直都享有盛誉,成为当地农业增效和农民收入的主要来源。目前已形成15万吨的生产能力,年出口创汇6000多万美元。2007年。“宝应荷藕”又以其优越的自然环境,优良的品种资源和完整的产业链条获得了国家原产地域保护产品。     

梦里荷塘

中学时读朱自清先生的《荷塘月色》,总觉得那荷塘、那月色、那蛙声于我心有戚戚焉——竟是那般的熟悉和亲切,那般的依依不舍和刻骨铭心,像早就纠结在心底的一个乡思的结,只要轻轻一碰,酽酽的乡思便会泼洒出满怀意绪——故乡的荷塘与此别无二致。老家村口有条小河,河中有荷,占据着三分之二的     

粥食防秋燥

莲藕百合粥：鲜藕适量,切成薄片,与梗米５０克同入砂锅煮,粥将熟时放入鲜百合１０克（若为干品,则取５克,与藕、米同入锅煮）,食时,可放少量冰糖调味。每日１－２次。 百合杏仁粥：干百合５克、去皮杏仁１０克（打烂）, 与梗米５０克同煮为粥（鲜百合１０克,在粥将熟时放入）,食时,调蜂蜜适量,温食。每日１～２次。 玄参麦冬粥：玄参、麦冬各１０克,煎汤取汁备用;用梗米５０克煮粥,熟后加入药汁,令沸。食时,调蜂蜜适量。每日１～２次。 山药大枣粥：山药、大枣各１０克,与梗米５０克煮粥食之,每日１－２次。 蔗汁粥：新…     

鱼藕混养技术要点

<正>鱼藕混养池塘中有许多底栖生物、水生昆虫、浮游生物、池中杂草等,可为鱼类提供饲料,而鱼类的粪便和残饵可为莲藕提供肥料,鱼类活动松动土壤,为莲藕生长提供良好的土质条件,适合农村千家万户大力发展,既能增加经济收入,又能改善市场供应,因此具有十分广阔的推广前景。一、藕池条件及基础设施1.藕池的选择尽可能选择交通方便、水源条件好、水质无污染、排灌方便、四周无高大建筑物或遮荫物的地方,东西向为好。