减肥不能不吃

减肥期间除了运动以外，吃也要吃得正确、吃得健康，不能都不吃，否则你可能连做运动的力量都没有了。我知道很多人都会因为减肥期间，每天本来该吃的三餐，就变成两餐或只吃一餐，这样都是不对的方式。     

梅子淘源:吃货们的农产品众筹

正梅子淘源的案例告诉我们,即便是非常传统的农业,也可以用众筹的办法焕发生机。在消费者看来,梅子淘源是一家可以买到放心农产品的平台;在创始人团队的眼里,看似抽象的信任感是通过其深入原产地的农业众筹模式实现的。目前,梅子淘源的用户复购率已经超过50%。创始人王梅在阿里巴巴工作了9年,2013年辞职创办梅子淘源。梅子淘源做的,就是将遍寻中国好食品的消费者和坚持绿色种植的农人聚集在自     

烹调工艺对菜肴营养成分的影响

随着社会的快速发展,人民生活水平得到了很大的提高,对于饮食的要求变得也越来越高。菜肴中的营养物质会受到烹调工艺的影响,合理、科学的烹饪是确保菜肴中各种营养成分的重要手段,本文针对不同的烹调工艺研究与分析菜肴营养成分的影响。     

多吃西兰花的7个理由

西兰花是很多人餐桌上的常客，西兰花营养丰富，并且因其营养成分位居同类蔬菜之首，因此被誉为“蔬菜皇冠”，下面就让我们来看看吃西兰花的7个保健功效。1.防癌：与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样，西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。     

与钙相互制约依存的搭档——常量元素磷篇

正钙磷一体谈及骨骼最重要的组成元素,人们会不假思索地想到钙,但与之形影不离的伙伴——磷却很少被提及。其实,钙只有与磷共存联盟,方可组成坚硬骨骼和牙齿的主要成分——羟磷灰石。那么,磷到底对人体有什么作用?成人日常摄入多少量才能保持健康?摄入磷过多或过少,对我们的健康有什么危害?磷存在于人体所有细胞中,不仅是维持骨骼和牙齿的必要物质,还参与了生命活动中非常重要的代谢过程。在GB     

冬季进补话海参

每年进入冬季,大连海参就好卖了,吃海参增强免疫力,冬天感冒少,也是我们大连人的共识。今天我们和大家一起探讨海参对人体的保健功能。海参的分布及生活环境海参分布在我国的多个海域,仅中国南海就产有30余种,以西沙群岛居多;温带海区则以山东半岛和辽东半岛为主。野生海参栖息的海区大都水深13—15米,海藻繁茂、风浪冲击小、水流缓慢、透明度较大、无大量淡水注     

小麦麸皮膳食纤维提取方法研究与组分分析

以小麦麸皮为原料,分析了麦麸中及麦麸膳食纤维的基本化学组成,并对化学法、酸酶法、多酶法三种不同方法制备麦麸膳食纤维的物化特性作了比较分析,结果表明,不同方法制备的麦麸膳食纤维中基本成分有明显不同。三种方法制备的麦麸膳食纤维纯度含量大小顺序依次是多酶法酸酶法化学法,膳食纤维纯度依次为87.28%、68.35%,58.34%。膨胀力、持水力在高温下性能较好,而吸油力和结合水力则相反。来源不同的小麦麸,通过多酶法都可以制成纯度较高的小麦膳食纤维;其中,剥外皮小麦膳食纤维成品的TDF含量最高,为86.43%;剥内皮小麦膳食纤维成品的TDF含量最低,为78.47%。     

果树营养、施肥及果园土壤管理和改良研究

结合果树营养的主要特点,对果树营养的管理和改良进行了分析。围绕施肥原则、施肥时期、施肥方法等方面,提出了果树施肥的管理和改良策略。从解决传统问题、转变偏误理念的视角出发,对果园土壤的管理和改良进行了讨论。     

专家访谈:如何选购包装饮用水——访北京市矿业协会矿泉水委员会秘书长李平

水是生命之源,人体的70%由水分构成。为保证正常的生理代谢,人每天必须适量饮水。然而不久前,我国有关专家指出,人类所患疾病的80%与饮水不当有关,由于人们普遍忽视饮水安全,作为"生"的水正在变成"生命之患",威胁着人类的健康。如何选购包装饮用水,北京市矿业协会矿泉水委员会秘书长李平,做出了解答。可信赖品牌水企随着中国消费者健康意识的增长,大家对喝水也越来越讲究,很多消费者开始改变之前的