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日本在欧洲进口酱中检出铯含量超标近日,日本东京都某食品店销售的奥地利进口蓝莓酱中检出铯含量为140~220贝克勒尔/千克,超过新标准。厚生劳动省已经要求全批次回收并退货,目前市场上没有流通。这是首次在进口食品中发现铯含量超标。(中国技术性贸易措施网)     

小麦麸皮膳食纤维提取方法研究与组分分析

以小麦麸皮为原料,分析了麦麸中及麦麸膳食纤维的基本化学组成,并对化学法、酸酶法、多酶法三种不同方法制备麦麸膳食纤维的物化特性作了比较分析,结果表明,不同方法制备的麦麸膳食纤维中基本成分有明显不同。三种方法制备的麦麸膳食纤维纯度含量大小顺序依次是多酶法酸酶法化学法,膳食纤维纯度依次为87.28%、68.35%,58.34%。膨胀力、持水力在高温下性能较好,而吸油力和结合水力则相反。来源不同的小麦麸,通过多酶法都可以制成纯度较高的小麦膳食纤维;其中,剥外皮小麦膳食纤维成品的TDF含量最高,为86.43%;剥内皮小麦膳食纤维成品的TDF含量最低,为78.47%。     

六大蔬菜有助健康

1．黄瓜。黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质,营养成分丰富,生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发,黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15—20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外,凉拌菜应现做现吃,不要长时间放置,否则也会导致维生素损失。     

注意这样的食物

<正>颜色太浅的绿叶菜大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人,叶子颜色浅,但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。有异味的蔬菜不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜,农药残留多,或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异     

大豆：人类健康新宠

大豆起源于中国,距今已有4500多年历史。大豆和豆腐等传统豆制品被誉为中国食品界的“国宝”、东方食品的“杰出代表”,其丰富的营养成分和优良的保健功能被世人瞩目。     

施用复合肥好处多

1．养分齐全,副成分少。不仅复合肥的总养分含量较高,而且营养元素的种类也比较多,一般来说,复合肥含有三种以上营养元素,这些营养元素都是农作物必需的营养成分。复合肥中含氮、磷、钙、镁、硫、铁、锰、铜、锌、硼、钼、氯等农作物所必需的营养元素,可满足作物对各种养分的需求。同时,由于复合肥一般不含无用的副成分,对作物土壤无毒害作用,可减少甚至消除副成分带来的不良影响。     

芹菜的营养成分与药用价值

芹菜青翠爽口,是老百姓餐桌上最常见的青菜之一。不但营养丰富,而且还具有一定的保健作用和药用价值,自古以来就是人们喜爱的蔬菜,《吕氏春秋》中有“菜之美者,有云梦之芹”的记载。芹菜有家生和野生两种,     

WTO／TBT通报（2007年12月）

美国：食品标签：参考数值和强制性营养成分要求；欧盟：修订关于食品成分的指令2000／13／EC附录3a的欧盟委员会指令草案；韩国：食品标签标准修正提案；日本：根据农林产品特有标签规定和相关标准化法律，更广泛的运用质量标签标准的实施概要（由食品标签未来程序委员会提出）；南非：关于婴幼儿食品的相关法规提案[编者按]     

全国重点大型零售商场四月销售排行榜 碳酸饮料

当天天喝奶逐渐成为国人的一种习惯．随之而来的也有一些认识误区，用含乳饮料代替牛奶便是其中一例。     

与钙相互制约依存的搭档——常量元素磷篇

正钙磷一体谈及骨骼最重要的组成元素,人们会不假思索地想到钙,但与之形影不离的伙伴——磷却很少被提及。其实,钙只有与磷共存联盟,方可组成坚硬骨骼和牙齿的主要成分——羟磷灰石。那么,磷到底对人体有什么作用?成人日常摄入多少量才能保持健康?摄入磷过多或过少,对我们的健康有什么危害?磷存在于人体所有细胞中,不仅是维持骨骼和牙齿的必要物质,还参与了生命活动中非常重要的代谢过程。在GB