雀巢145年的三大跨越

婴儿食品,速溶咖啡,一提到这两个关键词,你的脑海中出现的是哪家跨国公司?雀巢。恭喜你,答对了。不过,要不了多久,雀巢的关键词,可能要再加上个健康营养食品。作为世界最大的食品跨国公司,雀巢近年开始谋求转型,转向一个健康、营养、高科技和个性化饮食的倡导者。     

运动营养食品行业进人快速发展期

已经走过十几个年头的中国运动营养食品行业,目前呈现出了一派火热的发展景象。在全面倡导发展绿色产业的大背景下,如何理性地看待中国运动营养食品行业的现状与未来？如何以此为契机,实现跨越式发展？种种问题,在2012年第4届运动营养食品国际论坛上得到了清晰明确的答案。     

台湾保健食品产业发展现况

<正>广义的保健食品是指具有保健功效的食品,范围包括经台湾卫生署认证的健康食品、机能性食品、膳食补充食品、特殊营养食品等。严格而言,大部分食品皆具有其保健机能性,因为食品本身不仅提供维持生命所需的能量与营养素,亦有强化生理机能、促进新陈代谢等效果。但是现今台湾市场上所标榜的保健食品是指那些不仅是维持生命所需,同时亦涵盖着对健康有助益的食品。所谓对健康有助益是指包括降低慢性病的风险、提高免疫能力、促     

黑豆发酵制品加工技术

黑豆营养丰富，是一种物美价廉的营养食品。黑豆中还富含维生素、黄酮和类黄酮化合物及独特的生物活性物质．因此，具有延缓衰老、增强免疫力、镇静、改善睡眠等保健作用。在当今黑色保键食品风靡于世的形势下，黑豆发酵制品县有开胃增食、消食化滞、除烦平喘、驱风散寒、抗菌抗氧化作用，在豆制品中更胜一筹。现介绍以下几种适合家庭及企业化生产的黑豆制品加工方法。     

本刊诚征省市发行代理

近日，北京果素堂生物科技有限公司首家直营店正式在京“靓”相。果素堂果蔬养颜专卖店以其清新、自然的绿色风格、琳琅满目的绿色化妆品、种类齐全的营养食品、体贴入微的生活护理用品让顾客感到惊喜而贴心。     

曲线救牛

“保卫尔”牛肉精是一种英国出品的营养食品,在世界各地销售已有数十年的历史。可是在数年前,当它开始在台湾销售时,却遭遇到很强的阻力。因为台湾当地的居民中,很多家庭都有不食牛肉的习惯,这是台湾民间多年来流传的迷信传统。大家见到牛肉,立即想到耕牛,吃耕牛的肉是多么残忍的事。当地的算命先生们对求神问卜的人常常会说:“你近来的命运不太好,你过去吃过牛肉吗?”或是用警告的语气说:“你的命运会转好的,但是要忌吃牛肉。”在这种情况下,“保卫尔”进军台湾市场初期,采用了迂回策略,来了个曲线救“牛”。第一步,公司先将诉求对象,由婴…     

营养强化非万能

营养科学权威专家在此间说,营养强化食品不是“万能药“,对营养食品的大众宣传切忌走保健食品宣传的老路.……     

什么是纳豆？

答：纳豆是日本人喜欢吃的一种营养食品。所谓“纳豆”是指“纳所之豆”，“纳所”在日文里是寺庙厨房的意思，也就是寺庙厨房里的豆制品。相传纳豆还是唐朝鉴真和尚东渡时把产品和生产技术带到日本的。     

老年休闲食品将成为时尚

食品营养保健专家指出，老年人休闲食品将有广阔的市场。据预测，到本世纪中叶，我国每4人就有一位老年人，随着生活水平提高，老年休闲食品将成为时尚。因此，针对老年人特点，开发一些强化蛋白、防止贫血，纤维类营养食品，将会受到老年人的欢迎。