北京捣毁加工豆芽黑窝点致癌激素催生白嫩豆芽

看着白白嫩嫩的豆芽,竟是用漂白粉、防腐剂、无根豆芽素等“致癌”原料泡出来的.     

特色小吃光盘资料

豆芽腌制卖；乡里红薯饼；四川精华小吃；风味饼;47项特色秘制烧烤     

八种芽苗菜的生产效益分析

一、无根豆芽。需购买木桶、塑料桶、瓷缸或自制水泥池及购买豆芽机等，普通生产户只需任选一种生产方式。无根黄豆芽种豆价格每公斤4元，每公斤大豆可产10公斤豆芽；无根绿豆芽种子价格每公斤4～5元，产量为1：10～15。无根黄、绿豆芽市场零售价每公斤1～1．6元，批发价每公斤0．6～1．2元。     

商贩用兽药漂白粉加工千余斤毒豆芽

近期,记者和上海市闵行区相关部门联合进行夏令行动,对闵行区浦江镇一处大型"毒豆芽"加工黑窝点进行查处. 记者跟随闵行区城管、公安、工商、农委等相关部门人员,来到位于闵行区塘浦路附近的一处毒豆芽窝点进行查处.该窝点位于农村,是在普通农宅外围擅自搭建的几个油布棚子,棚子属于违法建筑.为方便发豆芽,这些棚子都遮得密不透风.     

对假冒伪劣豆芽的识别

本文主要阐述了豆芽生长过程中使用的几种催生剂对人体的危害。     

选购豆芽一二三

豆芽是一种极为普通的家常菜，深受广大消费者的喜爱。很多消费者选购豆芽时，习惯挑选粗大、白净、无根须的豆芽，然而这样的豆芽可能隐藏着巨大的健康风险。有关专家指出，为了缩短豆芽的生长周期和增加产量，有些商贩在加工过程中使用了无根剂、增长剂、增粗剂等激素类物质。超量摄入激素类物质后，会导致儿童发育早熟、     

哪些食品绝对不能吃

青西红柿：未成熟的青色西红柿含有一种毒性物质龙葵素，食用这种青色西红柿，可出现恶心、呕吐、头晕、流口水等中毒症状。生吃危险陛更大。无根豆芽：在生产豆芽过程中，有些不法商贩多使用无根剂（又称无根豆芽素），使生长出来的豆芽没有根。由于无根剂中含有使人致癌、致畸的有害物质，同时豆芽在生长过程中又吸收了许多毒素，因此，无根豆芽不宜食用。     

舟山泉芽用心做“小菜”

泉芽蔬菜食品有限公司是浙江省舟山市一家专业从事无公害绿色芽苗类蔬菜生产的企业,是舟山市政府指定的"菜篮子"工程基地。多年来,舟山市泉芽蔬菜食品有限公司始终坚持食品安全第一的指导思想,通过多种举措深入开展产品质量安全建设,全力打造舟山市芽苗类蔬菜无公害绿色品牌。"泉芽"的质量品牌工程主要着力于六个方面:一是加强公司内部管理,健全产品批次登记制度。设专人     

深掘“绿矿”，芽苗菜撑起了时新事业

童云,这个今年32岁的江苏女人,短短五年内将个人资产从7000元积聚到800万元。她是靠看似普通的蔬菜——芽苗菜起家的。引子:不经意间的芽菜缘童云与芽苗菜结缘,与她的父亲童炳琨有关。童炳琨出生于江苏泰州市,上世纪90年代初从市郊养殖场辞职出来做生意,在掘到第一桶金后,和朋友合股办了一家啤酒厂,结果干了一年半,亏损了近十万元。     

蔬菜叶子营养好

很多人在吃莴苣时都有丢弃叶子只吃茎干的习惯，这其实是不正确的。营养学家做了一项维生素C含量的检测，结果证明莴苣茎中维生素C的含量还不及叶子的1／16，而大青菜叶和白菜叶中维生素C的含量也远远超出莱梗。还有豆芽，其豆瓣中维生素C的含量比芽高出2～3倍。所以，在择菜时应少丢弃一些外层的叶子。如觉得叶子味道不好，可将叶子换种吃法。比如可将莴苣的叶子洗干净后蘸酱吃；芹菜叶子可用开水微焯，再加些盐、味精、香油等佐料凉拌吃。