绿色豆芽市场前景诱人

绿色豆芽以其清香爽口的口味，翠绿鲜亮的外观。捆把或活体上市崭新的销售方式，激活了豆芽市场，开拓了豆芽生产又一致富新路。     

怎么挑出安全食品 专家提醒,姜选带泥的,豆芽有须的,醋味不呛鼻的

从染色馒头到牛肉膏、毒豆芽、染色芝麻、硫磺姜、化学醋、水银刀鱼……这个4月,食品安全问题似乎扎堆儿出现。21日,关于牛肉膏问题的质疑余音未落,广东佛山又爆出在猪肉中掺入硼砂等有毒原料假冒牛肉的恶性案件,涉案假牛肉数量达1.6万多公斤!有评论说,对于食品安全问题,中国老百姓的态度已从愤怒转到了无奈,但愤怒、无奈之余,大家对这些每天都要吃的食物,依然有各种     

豆芽中4-氯苯氧乙酸钠检测现状综述

豆芽是老百姓餐桌上的常见蔬菜。国家在食品法当中明确要求在豆芽生产过程中严禁添加任何添加剂。生产商、销售商在豆芽生产过程中非法添加对人体有害的化肥、抗生素等,从而改变豆芽生产周期和外观,增加豆芽产量。其中一种添加剂是4-氯苯氧乙酸钠,它对人体有一定的危害,检出率很高。但是,其现有检测方法很少,没有国家标准。所以,建立成熟的豆芽中4-氯苯氧乙酸钠的检测方法是当务之急。     

LC-MS测定豆芽中的无根豆芽素的应用

超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8050联用快速准确测定豆芽中无根豆芽素的分析方法。样品经适当样品前处理后,用超高效液相色谱分离,三重四极杆质谱仪进行定性定量分析。结果表明:无根豆芽素在0.50~50.00 ng/mL浓度范围内线性良好,相关系数为0.999,仪器检出限为0.01 ng/mL,定量限为0.04 ng/mL。实际样品加标不同浓度所得回收率范围为100.10%~112.20%,精密度RSD%范围为3.22%~6.53%。