保障婴幼儿配方奶粉质量安全需共同努力

<正>婴幼儿配方奶粉质量安全直接关系下一代的健康成长,关系千百家庭的幸福和国家民族的未来。但近年以来,婴儿奶粉安全事故不断,从国产奶粉的"大头娃娃"、"三聚氰胺"、"性激素超标"到"洋品牌"肉毒杆菌事件,直至"假洋鬼子"奶粉泛滥,这些事件给中国宝宝和年轻妈妈们造成了巨大伤害。这些事件的发生有两个重要原因:一是在生产领域。整个行业没有建立起科学的产业模式,有些婴幼儿配方奶粉生产企业没有自有自建自控优质奶源,不能全部按照国际先进的湿法生产工艺生产婴幼儿配方奶粉,有些生产厂商为了降低     

辉山奶粉:从源头保证奶粉质量安全

正近年来,食品安全事件屡有发生,尤其是婴幼儿配方奶粉的食品安全问题总是被推上风口浪尖。随着今年"两会"的召开,食品安全这一重要民生话题也再次成为了代表委员们的热点议题。在由中国食品科学技术学会举办的"2013年食品安全热点科学解读媒体沟通会"上,学会理事长孟素荷指出从"非法添加"到"过程控制",再到"原料安全",2011-2013年食品安全热点事件重心的转移,显示了向产业链前端延伸的溯源轨迹,并与2013年中央对"食品安全的关键在源头"的判断相吻合。专家认为解决食品安全问题需要强化从农场到餐桌的食品安全控制体系。     

山东平邑:草莓点燃冬季采摘热

正春节假期以来,在山东省平邑县烈庄村,草莓种植户杜国防的草莓大棚里游人如织。来自市区的游客漫步田间,亲自动手采摘,呼吸乡土气息,体验采摘乐趣,享受快乐时光。近年来,平邑县烈庄村积极引进优质"甜宝"草莓,现已发展种植面积200多亩,全部采用蜜蜂授粉、病虫害绿色防控、生物有机肥和配方施肥等无公害生产技术,所种植的草莓品质高、口感好,亩均增加农民收入2万余元,既乐了游客,更富了农家。     

福鸭居火锅鸭配方独特风味鲜

滨州福鸭居餐饮有限公司自2004年创立以来，一直本着“忠于人本、诚于品质、以德经商、以义取胜”的经营理念， 潜心经营、苦练内功、狠抓品质，     

控制体重配方食品的研究进展

肥胖及其并发症已威胁到人类的健康,本文介绍了控制体重用配方食品的必需组成及国内外减肥食品现状,为进一步开发组成合理,安全有效的控制体重配方食品提供理论依据。     

广东严格整治食药安全问题

正近日,广东省食品药品监督管理局举办2014年一季度例行新闻发布会。本次新闻发布会由该局新闻发言人主持,该局局长、党组书记段宇飞在会上通报了包括全省食品药品监管系统民主评议政风行风工作进展情况、纠正食品药品安全方面损害群众利益行为专项行动开展情况、"覆盖全过程的最严格的"监管制度建设进展情况以及婴幼儿配方乳粉制度建设进展情况等4个方面内容,切实回应社会关切。段宇飞介绍,省食品药品监管局民主评议政风行风工作分为宣传发动、自查自纠、整改落实、组织     

获准入华进口奶粉品牌达134个

继5月底国家质检总局开始公布获准进入中国市场销售的进口婴幼儿配方奶粉品牌以来,获准入华的进口奶粉品牌达134个。据了解,首批公布的进口婴幼儿配方奶粉品牌有115个,其中包括多美滋、雅培、雀巢、惠氏、合生元、圣元优博等。自5月底至今,质检总局已经更新两次名单,最新的名单比首批新增了19个品牌,包括爱迪生、可瑞康、诺优能、哺尔等。     

青梅深加工产品开发初探

本文介绍青梅的独有的药用价值，和相应产品的制作方法，为进一步开发青梅的新品起抛砖引玉的作用。     

紫番薯牛奶复合饮料配方优化及其稳定性研究

对紫番薯牛奶复合饮料的配方与稳定性进行研究,确定最优产品配方及稳定条件。紫番薯牛奶复合饮料最优配方为:紫番薯汁与鲜牛奶按50∶45(W/W)混合,再按混合液重量添加0.6%的柠檬酸和2.0%的白砂糖。最理想的稳定剂复配方案是黄原胶添加量0.08%、羧甲基纤维素钠添加量0.06%、瓜尔豆胶添加量0.06%、卡拉胶添加量0.10%。     

燕麦蜂蜜复合山羊酸奶的研制

以山羊奶为原料,探讨了燕麦蜂蜜复合山羊酸奶的制备工艺条件.通过正交实验研究了燕麦蜂蜜山羊酸奶工艺配方及稳定剂的复配方案.结果表明：燕麦蜂蜜复合山羊酸奶最适工艺配料为白砂糖7.0％、蜂蜜1.5％、酶解燕麦粉2.0％、发酵温度25.0℃.燕麦蜂蜜复合山羊酸奶最佳稳定剂为酪朊酸钠0.4％、羟丙基二淀粉磷酸酯0.3％、果胶0.075％、琼脂0.15％。