对安全储粮的两点认识

进入夏季，要防霉米。按常规，夏季粳米水分一般要控制在15％以内才能安全保管。但近年来，农户和经营单位为了减少整晒损耗，降低保管成本，都不愿在入夏之前，将原料稻谷通过冬春出晒，把水分降到安全度夏的标准之内，因此加工出来的粳米水分一般在17％左右。     

浅析鱼类肝胆病

<正>鱼类肝胆病又称肝胆综合症,是近几年才发现的一种鱼类疾病,其致病原因到目前为止还没有具体明确,但其危害性日显突出。自2009年首次在本地区发现鱼类肝胆病以来,该病现已与暴发性出血病一并成为     

浅谈棉织品在保管中的老变及其对策

军需材料中的棉布、涤棉混纺布、棉纱，数量大、价值高，储存期较长，在保管中易受潮霉变。做好军需棉织品在储存中的防潮防霉工作是军需材料仓库的重要任务，亦是做好军需材料储备和保障工作的首要任务。     

酱香型白酒开窖霉变酒醅处理的研究

传统酱香型白酒窖内发酵后的酒醅会有不同程度的霉变现象,若不进行处理就蒸馏取酒会使白酒带有霉味,直接丢弃又会造成资源浪费.通过探索"干蒸法""清蒸法""热二尾酒浸淋后蒸煮法""开水浸淋后蒸煮法"处理霉变酒醅.结果发现,有轻微霉味的酒醅可用"清蒸法"去除霉味,"开水浸淋后蒸煮法"处理、中度霉味的酒醅效果更理想,为不影响白酒...     

基于高光谱成像技术的稻谷中霉菌定量检测及模型建立

采用可见/近红外高光谱成像技术,并结合主成分分析(principal component analysis, PCA),利用偏最小二乘回归PLSR算法,构建稻谷储藏过程中典型霉菌(黄曲霉、黑曲霉与杂色曲霉)污染的无损检测方法。结果表明:稻谷分别接种3种霉菌后,黄曲霉菌繁殖速率最快,对比霉变过程下稻谷在400～1 000 nm波段信号发现,光谱反射率随霉变时间延长关联下降,其中黑曲霉对应的光谱信号变化幅度最为明显;结合PCA结果,不同霉变阶段性下稻谷光谱信号存在差异;霉变稻谷中黄曲霉、黑曲霉与杂色曲霉含量预测模型的相关系数分别为0.77、0.76和0.81,均方根误差分别为1.15、1.19和0.95 lg(CFU/g),能够做到对3种霉菌的准确预测。该结果可以为稻谷霉变的无损预测提供技术支持和理论依据。     

霉变玉米的危害及处理

玉米在收获或晾晒期间如果遭受连续阴雨天气,很容易产生霉变,玉米霉变后会被霉菌代谢产物——霉菌毒素所污染。玉米霉菌毒素可简单分为田间霉菌和储藏霉菌两类,     

粮食霉变及其快速检测技术研究进展

粮食在储藏过程中容易发生霉变,造成巨大的损失,其中粮食的质量和储存仓库的环境条件是使粮食发生霉变的主要原因。针对这一现象,相关负责人员应该制定科学合理的防霉方案,定时对储粮仓的空气环境加以检测,使得储粮仓的温度和湿度都能够达到标准要求,以有效降低粮食发生霉变的概率。本文就对粮食霉变及其快速检测技术的研究进展加以探讨,供相关人员参考。     

军械物资的霉腐机理及防霉措施

针对装备物资在存储过程中可能发生的霉变,分析了装备物资发生霉变的机理及影响因素,并在此基础上提出了装备物资的防霉变措施。