借鉴国外经验 改进我国食物构成

各国按人平均的食物消费水平和食物构成,因经济发展水平、饮食习惯和自然气候条件的不同而有较大差异。     

南非、埃及粮食流通考察报告

经国务院批准,2005年8月 31日至9月11日,国家粮食局 局长聂振邦同志率团赴南非、埃 及,就两国粮食流通等情况进行 了考察。在南非,分别与农业部、 农业研究委员会粮食作物研究 所、粮食生产者协会、粮食加工 协会、面粉加工企业进行了座谈 和访问,实地考察了开普敦省农 业局小麦实验农场。在埃及,分 别与农业和土地开垦部、农业研 究中心、农作物研究所、良种中 央管理局进行了座谈和访问,实     

近期国内小麦市场价格走势分析

目前，国内小麦主产区秋播工作已基本结束，农户出售小麦的数量开始有所增加，但当前农民的陪售心理仍然较重，农户出售小麦的数量仍处于较低水平，小麦市场价格依然较为坚挺。与此同时，国内面粉市场价格较为平稳，面粉需求未有明显增加，用粮企业对小麦的采购仍在采用“随用随买”的经营策略，企业的采购积极性依然不高。随着后期小麦数量的增加，市场供给压力将逐渐显现，届时国内小麦价格又将如何变化，下面笔结合近期国内小麦市场价格变动情况作以简要分析。     

苦练内功强素质 固本强身谋发展

山东巨野国家粮食储备库是一个集粮油购销、储存、调运、面粉加工于一体的大型二类粮食仓储企业。现有仓容12．5万吨，铁路专用线840米，罩棚4200平方米，日加工小麦120吨的等级粉生产线一条，企业资产总额2．1亿元。面对国内外市场的激烈竞争，该库采取积极的应对策略，苦练内功强素质，提升核心竞争力，不断加快企业的发展。     

实施品牌战略构建放心粮油产业化

滨州市滨城区粮食局下属滨州泰裕麦业有限公司、滨州市鲁滨制粉有限公司、滨州市第二面粉有限公司、滨州市良友防水有限公司、滨州金穗粮油有限公司、滨州黄河三角洲粮食批发市场、滨城国家粮食储备库、滨城区军粮供应站和滨城区粮食行政执法大队九个单位。现有在职职工2850人，资产总额3．5亿元，仓储容量6万吨。近年来，该局始终坚持发展主题，紧紧围绕“放心粮油、放心消费”这根主线，以粮食龙头企业为主体，以放心粮油产品为核心，以居民厨房工程为窗口，积极构建放心粮油产业化经营体系，放心粮油工程建设取得了一定成绩，有力地促进了全区各项粮食事业和经济社会发展。今年1—8月份实现销售收入6．5亿元，实现利润622万元，完成工业总产值2．8亿元，工业增加值6150万元，粮食购销量48万吨，面粉、食品产销量6万吨，均创历史最高水平。     

调查显示化肥供需基本平衡

进入四月份，国内小麦市场虽然继续处于弱势，但由于“最低收购价”政策的影响不断加强．加上当前产区正值春播时节，近期天气影响产区小麦正常生长，农户出售小麦数量明显减少，产区惜售观望心态有所加重，另外石油涨价，运输成本提升对小麦面粉市场行情的止跌趋稳也构成一定支持。     

浅谈面粉加工企业如何围绕市场搞活销售

销售工作是企业经营活动的重头戏，销售工作搞好了，其它工作也将会开展得红红火火、有声有色。做好销售工作，开发培育市场是关键。笔就面粉加工企业如何围绕市场搞活销售工作谈几点粗浅的认识。     

油炸 膨化食品触目惊心

油炸小食品是以面粉、豆类、薯类、蔬菜、水果为原料，按照一定的工艺配方，经过油炸制成的各种定型包装的小食品。膨化食品是一种以谷物、薯类或豆类为主要原料，经过焙烤油炸微波或挤压等技术熟化前后体积有明显增加现象的食品。     

吃出健康——正确选择食品

如今人们的生活水平有了大幅度的提高,对生活中的衣、食、住、行有了新的要求。就拿中国的饮食文化来说,不仅学问多,而且对健康的要求越来越高。选择新鲜的水产品水产品营养价值很高,但随着水源越来越多地被污染,吃鱼要相当谨慎。在水里,一些水藻有很强的净化功能,能吸收部分有毒有害物质。于是,以水藻为食物的小鱼小虾也“吃”进了有害物质。这些有害物质通过食物链又进入大鱼等水生物体内(越大的鱼有害物质积累得越多),另外,水产品还可能受到农药、重金属、放射线等污染,这些都会影响人类的身体健康,因此在选择和食用水产品时要多加小心。…