香河毒韭菜大肆进京

上世纪80年代《泰晤士报》发表了一篇文章．认为西罗马帝国是由于“铅中毒”而衰亡的。罗马城的供水管道是用铝制的．随着时间的流逝．铅逐渐被锈蚀．长期使用这种铅水管的罗马人智力因此下降，以致于到公元5世纪时，他们缺乏应付帝国内外危机所必要的智力。今天我们把食品安全．尤其是菜篮子的安全与罗马铅中毒相提并论并非为了惊世骇俗，专家们的研究早已得出结论．长期食用高毒农药(包括3911)喷洒过的蔬菜(水果．茶叶)，会产生慢性中毒．影响人的神经中枢，甚至导致畸胎．癌变等病症。本刊的调查的确让人震惊，毗邻北京的河北省香河县竟有数万亩施用高毒农药3911的韭菜田，每当农民用3911给韭菜灌根时．其刺鼻昧道数里可闻．那么为什么在长达5年的时间里，当地政府的工作人员却闻若未闻?当年为了解决蔬菜缺乏局面而实行的菜篮子工程的确为进姓解了忧．分了难，如今，为了公共食品安全．我们为什么不再进行一个新的“菜篮子安全工程”呢?但愿我们看到的香河3911韭菜事件仅仅是个个案；但愿只收费不检测式的“绿色通道”仅仅是个别地方的疏漏。食品安全事关民生．全社会都应该来关心百姓的菜篮子安全。     

厨房里的学问

韭菜的妙用 取新鲜韭菜30-60克，洗净切细。先煮粳米100克为粥，持粥煮沸后．加入韭菜及精盐少许，再煮片刻，服用后对因肾阴不足而引起的痛经有一定疗效。     

执著的泡桐

我家的前院不大,但干净整洁,四四方方,很实用。在城里有一块可供闲暇休息聊天的地方也算是一件奢侈的事情了。隔着围墙,可以随便和邻居大妈拉拉家常,同邻居大叔打个招呼,烧     

衣食住行在春天

衣春天阳气渐生,阴寒未尽,尤其是早春,温差幅度较大,因此,着装既要宽松舒展,又要柔软保暖,还应注意随气候变化而增减,切忌减衣过速。由于寒多自下而起,传统养生主张春时衣着宜“下厚上薄”,青年女性尤需注意,不可过早换裙装,否则会导致关节炎与多种妇科病。春风于温暖之中暗藏杀机,出汗后应及时擦去,切勿敞怀劲吹,以防伤风。春天适当捂一捂,可减少疾病,尤其是常见的呼吸系统传染病的发生。春天万物复苏,生机勃勃,可吃些葱、姜、蒜、韭菜,祛阴寒且助阳气升发,其中所含的有效食成分,还具有杀菌防病的功效。中医认为,肝禀风木,外含于春,故春天…     

李会计种菜巧增收

山东省冠县梁堂乡西里村会计李风格,在做好本职业务工作的同时,靠种2亩韭菜发了财,收入达5000多元,引得村民啧啧称羡。前几年,在地方政策的引导下,该乡韭菜种植面积一度很大,号称“万亩韭菜基地”。但因销路不畅,导致价格滑坡,又鲜又嫩的好韭菜,愣是没带来好效益。没几年工夫,便耕的耕,刨的刨了,眼见地里的韭菜越来越少,家里人也吵闹着要他把韭菜刨了,改种棉花等经济作物,可李会计总是说:再等一年吧,撵红撵不上,巧了还不如等红呢。说来也巧,这一等,还真让李会计等着了。在别人都忙着刨韭菜根的时候,李会计也忙着,他忙着给韭菜浇水、施肥、锄…     

野韭菜的特征特性与栽培技术

野韭菜别名山韭菜、宽叶韭、岩葱等，百合科葱属多年生草本植物，我国各地均有分布。野韭菜富含多种营养元素。野韭菜性味辛、温，有温中下气、补肾益阳、健胃提神、调整脏腑、理气降逆、暖胃除湿、散血行瘀和解毒等作用。适用于阳痿遗精、腰膝酸软、胃虚寒、噎嗝反胃、便秘、尿频、心烦、毛发脱落、痔漏、脱肛、痢疾、妇女痛经等病。野韭菜可炒食、汤用或作馅。     

品留香 舌尖上的诱惑

正蔡李欣,一位90后新潮小女孩,十分热爱中国传统美食,推出了一系列精品美食。品留香是一家主要经营新派、大连海鲜、大连老菜,以及地道农家菜的餐厅。菜品精致独特,拥有红烧海参、鲍鱼小土豆、海蛎炖豆腐、韭菜海兔、菠菜拌毛蚬、石锅海胆豆腐、鲅鱼饼子、咸菜炒鸡蛋、特色小粥、三生蘸酱等多种菜品。瓦房店厨娘精制特色菜饼子,酸菜、虾皮、小白菜三种馅料,     

植物也能治鱼病

韭菜。每亩水面用韭菜2．5公斤,将其切碎后加食盐200克,拌入饲料中投喂,每天一次。连喂三天,可防治鱼肠炎。     

桑叶保健茶的炒制

韭菜属百合科多年生草本植物，原产亚州西部，栽培历史悠久，全国各地普遍栽培，是一种大众消费蔬菜，其中尤以经软化栽培的黄芽韭（即韭黄)为菜中之珍品，营养和经济价值都很高，一些地区已形成规模化、专业化的商品生产。