高效无毒龙眼保鲜技术

本文研究了龙眼的保鲜技术,经高锰酸钾浸泡处理后的龙眼,再用脱色剂(焦亚硫酸钠+护色剂)溶液漂白,漂白时间明显缩短,漂白效果好,保鲜时间长。     

关于农产品“最先一公里”产地预冷的分析及探究

冷链物流是我国经济的重要组成部分。其中,产地预冷是冷链物流中的第一步,也是较为薄弱的环节。产地预冷形式多样、发展很不均衡。文章对我国产地预冷的现状进行分析、归纳,并进行展望;有利于厂家和研究人员开拓思路,促进市场良性循环。     

普斯利通弘扬绿色 生物活性保鲜剂主为新贵

在山西，只要你提起“保鲜”，人们就会说：“找普通呀!”普通——山西省垣曲县益源生物工程开发有限公司董事长，普斯利通生物活性保鲜贮藏剂发明人。是他让人们吃上了物美价廉的反季节蔬菜水果：是他让果农、菜农们再也不用发愁产品烂在地里了；是他让经营和贩运者降低了风险；是他让消费者吃上了无公害有机活性食品……     

水果保鲜用蜡涂层中多环芳烃检测方法研究

水果打蜡是国际上允许和经常使用的果蔬保鲜方法,通常把蜡涂覆于柑橘、苹果等果实表面,形成薄膜,以抑制果实呼吸,防止内部水分蒸发,抑制微生物入侵,并能改善外观,提高商品价值,延长货架期。在美国、日本、欧洲等发达国家和地区,对水果打蜡有成熟的工艺流程和法规。根据我国《食品添加剂使用卫生标准》,是     

食品包装技术大全

内容包括：日本包装豆腐技术、果蔬包装液体贮藏法、蛋类包装技术、芒果的气调保鲜包装方法、即食海蛰丝袋包装工艺、即食玉米棒袋装工艺要点、青椒包装贮藏保鲜方法、梨苗的分级及调运包装技术、酱菜无菌软包装工艺、菠萝的气调保鲜包装方法、李子的气调保鲜包装方法、香菇包装简易脱水冷藏保鲜技术、蔬菜包装贮藏保鲜技术、活虾运送专用包装设计、猪肉包装的贮藏保鲜法、农副产品中充气包装技术、水果常温下的包装保鲜贮藏、软包装蘸苣菜心的工艺、冷却牛肉真空包装技术、香蕉自发气调薄膜袋装的保鲜技术、     

零度与防腐保鲜

台湾卫生署食品药物管理局在检验来自上海可口可乐饮料公司的零度可口可乐ZEROPM原液主剂饮料配料中,检验出对羟基苯甲酸甲酯防腐剂,每公斤含2.062克。可口可乐公司台湾分公司对此解释,各地区对羟基苯甲酸甲酯添加的标准不同,该配料在中国内地属于合法食品添加剂,     

中国苹果出口的竞争力分析

我国是世界苹果生产大国,苹果种植面值、产量均居世界第一.同时,苹果也是我国传统的出口农产品.但近年来,我国苹果出口总量占我国苹果生产总量的比例却十分少.通过贸易竞争力指数和显性比较优势指数从整体上评估我国苹果的国际竞争力,分析我国苹果出口具有规模、价格、资源、区位四大优势,从内外因两方面分析我国苹果出口存在的问题,指出我国苹果产业本身就存在产品质量偏低、商品化处理不足、贮藏保鲜技术滞后,出口目的市场过于集中,提出相应优化措施.     

保水剂 保苗壮苗 连续抗旱 冰袋 冷链保鲜 保障品质

在生产中,保水剂一可用于营养袋（钵）育苗,二可在定植时抗旱保壮苗,三可撒于施肥坑为成年果树等提质增产。本公司研发的颗粒状保水剂保水性、透气性好,寿命长,用法简单。较少用量即可在定植时抗短期干旱,适量使用可保作物经济生长。     

新型食品贮藏保鲜技术研究

食品贮藏保鲜技术在食品的营养保持、卫生安全方面起至关重要的作用。本文综述了几种新型食品贮藏保鲜技术及其应用情况,为进一步深入开发研究食品贮藏保鲜技术提供依据。     

李子保鲜三步走

李子的成熟特征是绿色逐渐减退，显出品种固有的色彩（大部分品种的李子表面有果粉，肉质稍变软）。红色品种在果实着色面积为全果的一半左右时为硬熟期，90％着色为半软熟期；黄色品种在果皮由绿转绿白色时为硬熟期，而果皮呈淡黄绿时即为半软熟期。