三起食品安全案例引发的思考

胡锦涛总书记在中央经济工作会议上特别指出,加强进出口商品的检验检疫,进一步规范外贸秩序。当前,检验检疫部门正紧锣密鼓地开展“食品安全年”活动,笔者就日照检验检疫局近两年在检验检疫行政执法工作中所遇到的3起食品安全案例分析如下:一、出口白瓜子逃避检疫案案情介绍:20     

深化源头管理推动禽肉出口

近年来,我国养禽业在饲养和屠宰加工过程中存在的食品安全质量问题,特别是由疫病、农兽药残留及致病菌污染造成的食品安全指数超标,已经成为制约我国禽肉出口的主要因素.因此如何深化源头管理、控制危害的发生,保证禽肉产品质量,已经成为进出口相关部门重点研讨、积极参与解决的首要问题.     

日本五常质量管理法在我国食品企业中的运用

随着我国人民生活水平的稳步提高，人们在吃住行方面的安全、环保、卫生意识也在不断加强，特别是食品安全卫生方面的问题，越来越引起政府和消费者的高度关注。笔者根据多年的质量管理经验认为，国家有关职能部门的管理、社会各环节特别是消费者的监督只是一个方面，而更重要的是，食品生产企业自身的约束和管理，必须要采用科学的质量管理方法，从源头和生产过程把好安全卫生关，这是治本之策。以日本为代表的一些发达国家和地区推行的五常质镀管理法就是以治本的原则从源头抓起，建立和保持全面的质量环境，提高人们的安全卫生意识，改变了传统的思维过程，很值得我国食品生产企业借鉴。     

食品安全的消费特征分析

本文主要分析了我国的食品安全消费及行为变化,运用调查数据对影响安全食品购买以及支付意愿的因素进行实证分析,并提出相关政策建议。     

以深层次服务促传统产品出口——静海检验检疫局帮扶当地盐渍菜出口纪实

盐渍菜是天津静海地区传统的出口商品,曾有过年出口20000余吨,创汇900多万美元的辉煌.但是从1996年起,由于多种原因,出口量逐年下滑,到1998年出口量锐减至8600吨.而2002年静海地区已出口盐渍菜18200吨,金额达824万美元,呈现出止降反弹的可喜现象.对于这一变化,静海地区的出口盐渍菜生产企业知道,这与静海检验检疫局的严格监管、积极帮扶是密不可分的.     

食品安全——生命不能承受之重

近期,随着"禽流感"疫情的爆发,人们在饮食方面显得更为谨慎,虽说还没有到"谈鸡色变"的地步,但是人们在饮食方面则尽量避免跟鸡有关系的食品.一时间食品安全问题又重新跃入大家的眼中.     

欧盟食品质量安全控制的基本模式

近年来,随着食品安全事件的不断出现,食品质量安全已成为全球性的焦点,各国都在下大力气加强食品安全监管工作。目前在欧美等发达国家和地区,食品质量安全控制体系也作为各国学习的榜样,不断发展成熟。欧盟的食品质量安全控制体系被认为是最     

日本进口食品检验检疫制度分析

一、日本食品检验检疫制度出台的背景日本作为世界主要工业化国家,国内生产的农产品大约只占其农产品消费总量的40%,日本国内市场大约60%的食品、农产品必须依靠进口。鉴于上述情况,日本政府非常重视食品安全,国内消费者也对食品安全给予很高期待。为确保食品安全,防止国外存在     

关于企业责任的简单思考——从食品安全谈起

一些企业为追逐利润最大化,严重损害广大消费者及社会的利益,违背法律与道德原则行事,给广大消费者和社会造成了极大危害,引发了关于企业责任的若干思考。本文从食品安全谈起,论述了由食品安全所引发的企业社会责任的淡化问题,对其产生的深层次原因进行分析,并提出了若干对策和建议。     

浅析动物源性食品可追溯性管理

"民以食为天,食以安为先",食品安全尤其是动物源性食品安全已成为全球共同关注的热点话题。实施可追溯性管理,是确保动物源性食品安全的有效途径。本文阐述了实行动物源性食品可追溯性管理对于食品安全和国际贸易的重要性和必要性,