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一、蘑菇酱菜1.腌坯将蘑菇去杂洗净沥干,按每100公斤加盐10-5公斤的比例,将菇置盐水中,以浸没为度。密封腌1周,期间翻动2次,使盐分渗透均匀。2.酱渍起菇沥去盐水,入清水中浸泡一天,捞出晾干,然后装入酱缸,按每100D公斤用甜面酱50-70公斤的配比进行酱渍,温度以20℃为宜。酱渍期间每天早晨翻搅1次,10天后即可出缸。味道鲜美,既可做小菜,又可做炒菜配料。二、蘑菇泡菜1.配料鲜菇20公斤、卷心菜、芹菜、莴苣、胡萝卜、青椒各4公斤,生姜、白酒、花椒各500克,白糖适量。 相似文献
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天然环保的有机果汁即将上市 总被引:1,自引:0,他引:1
北京华邦食品有限公司生产的有机果汁将于近期上市。这是该公司继去年夏季推出有机水果后,在国内推出的首批有机饮品。 相似文献
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姜上 《福建质量技术监督》2005,(5):24-25
果冻产品是指用食用海藻胶或其它食用植物胶、食糖、食品添加剂等为原料加工而成的胶冻食品。其产品外观晶莹剔透、口感爽滑、汁感丰富,是一种深受广大消费者特别是少年儿童喜爱的食品。 相似文献
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《福建质量技术监督》2005,(1):40-40
1月15日至2月15目.湖南省质量技术监督局将集中开展食品质量安全月执法行动。重点对10类节日热销商品进行把关,确保春节期间消费者食品消费安全。 相似文献
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