家族连锁梦断上市路

一家成功的餐饮连锁家族企业,曾经一只“脚”已经踏入了A股市场大门,但是现在,上市已经化为了泡影……什么原因导致了这样的结局？     

外资餐饮品牌“变脸”秀的幕后

2011年3月8日,星巴克咖啡国际公司总裁John Culver亲临中国揭幕新品牌标识,新标识去掉了“COFFEE”等字样,只剩下美人鱼。无独有偶,麦当劳也从2010年起“变脸”。在首批亮相的位于北京王府井商圈的4家餐厅内,已经大规模地更换座椅、壁画、灯光等,     

城市物流变奏曲

市场竞争的白热化,推动了商贸企业的快速发展,加剧了业态创新的步伐,也使为之服务的物流配送形式发生了新的变化,从而奏响了城市物流变奏曲。在这里我们选取了商超连锁、餐饮配送、电子商务三个具有代表性的产业,通过经典案例,分析需求变化。商超连锁企业物美在统一采购之后达到规模效益的统一配送启航、餐饮连锁企业呷哺呷哺门店快速扩张带来的中央厨房建设,本刊记者深入调研,广泛访谈,以探询城市物流变革的内在动因。电子商务企业京东商城的网购业务带来的集中式发货,淘宝网引发的大物流计划等等,使我们看到依附于产业的物流正与产业的发展融为一体。     

怀旧营销三策

贩卖精神层面最深处、最柔软、最宝贵的回忆是一个全新的有效情感沟通的营销方式。它较适用于感性商品领域,如：服装、装饰、餐饮、萘酒等,而在理性商品中的作用就相对较弱。     

大众点评网的“慢功夫”

资本不是难事,用户管理是真正的＂难事＂2003年从美国读完MBA回到上海的张涛经常为在哪吃饭发愁,想到《查氏餐馆评鉴》和亚马逊网站＂书评黑板＂上由第三方用户自由发表的餐饮评论,灵机一动。即便不算全部,这也是大众点评网的诞生初衷之一。     

怀旧营销三策

贩卖精神层面最深处、最柔软、最宝贵的回忆将是一个全新的有效情感沟通的营销方式。这更适用于感性商品领域,如：服装、装饰、餐饮、茶酒等,在理性商品中的作用就相对较弱。     

游客对乡村旅游餐饮的感知评价研究——以陕西礼泉袁家村为例

以袁家村为例,通过访谈以及收集网络文本,获取游客评价袁家村旅游餐饮的资料,利用扎根理论的方法建构游客感知乡村旅游餐饮的主要维度。根据扎根理论分析结果设计问卷,获取游客评价的结构化数据,并采用IPA分析法,对样本数据进行重要性-满意度差异分析,运用象限分格图把指标分别归入不同区域。最后对提升袁家村的旅游餐饮管理和服务提出对策建议。     

筵席税的转型与回归归

我国如重启筵席税,则应明确其在新形势下的主要任务和新内涵.转型后的筵席税不再仅针对公款宴请的消费行为,而是对不履行分餐义务和节约饮食义务的餐饮单位设置的一种行为税.通过对不实行分餐制的餐饮单位征收筵席税,对践行分餐制的餐饮单位给予税收减免的优惠,来鼓励餐饮单位积极履行分餐义务,以"寓禁于征"的方式引导餐饮业与消费者主动...     

高才捷足 下笔成篇——中投证券餐饮旅游行业分析师曾光

上榜理由通过今日投资“分析师实时排名”系统对业内1800名分析师的追溯跟踪,中投证券餐饮旅游行业分析师曾光在“最牛分析师”餐饮住宿与娱乐行业排行榜中近3月排名第一、近半年排名第二、近1年排名第一,     

廖绪发：道路曲折 前途光明

上榜理由：通过今日投资“分析师实时排名”系统对业内4000名分析师的追溯跟踪,高华证券分析师廖绪发在“最牛分析师”餐饮住宿与娱乐行业排行榜中近1年名列第l位,获得我们评选的第118期“每周一星”称号。