“鲁味儿”养生经

多样的自然环境和丰富的物产,极大的丰富了山东人日常饮食的内容,从而形成了独有的鲁菜。加之中医理论和儒家文化悠久深入的传播浸润,使鲁菜在日常的食风中自然而然的形成了特有的饮食习俗和食疗养生传统。宋代后,鲁菜凭着制作精细、口味广泛、合理营养发展成为北方菜的代表之一。从齐鲁到京畿,从关内到关外,影响面扩大至黄河流域及东北地带。到了明清,宫廷与贵族的饮食要以养生为基础来烹制菜肴,鲁菜毫无争议的成为了宫廷菜最主要的部分,成为最养生的菜品。     

科技动态

英德科学家发现记忆新机制英国和德国的科学家最近发现了一种记忆新机制。它可以解释为什么重大事件会令人终生难忘。英国爱丁堡大学和德国马格德堡精神学研究所的科学家组成的一个科研小组在最新一期英国《自然》杂志L发在论文说，大脑中某些蛋白质与连接脑细胞的“通路”的用4作用和记忆的形成有关，当这一作用强烈时记忆就深刻。他们解释说，大量脑细胞之间的“通路”是构成记忆的基础，特定的“通路”代表对特定事件的记忆。这些“通路”有的比较“粗大”，有的比较“纤细”。印象深的事件形成的“通路”比较“粗大”，容易形成永久性…     

中西饮食民俗对比研究

饮食与民俗和文化密切相关。不同的民族有其特有的饮食民俗,而不同的饮食民俗又具有其独特的民族性。随着社会发展和国际交流的日益深化,饮食所呈现出的文化内涵引起人们更多关注。本文试从饮食民俗的角度入手,东西方世界具有代表性的中国和英国为例,从日常饮食、节日饮食及与宗教信仰相关的饮食特点入手,比较分析中英饮食差异形成的原因及各自的特点,并揭示研究饮食民俗的意义和作用。     

解决春困有办法!

正一进入春天,很多人就特别容易犯困。睡觉睡不醒,工作没精神,有人说这是春困,也有人说这是一种病态。那么春困到底是病吗?该怎么抵御春困呢?其实从饮食、运动、合理的分配睡眠时间三个方面就能有效解决春困问题。     

饮食装备训练应注意的安全问题

随着新一代的饮食装备的投入使用,极大地提高了战场饮食保障水平,开展饮食装备训练是部队提高战时保障战斗力的必要途径,同时,训练中的安全问题也需要各级指战员高度重视,防止发生意外,造成不必要损失。     

浅谈中日差异二、三事

中日两国近邻,古往今来交往频繁,互为影响,在生活、文化等各方面既有诸多千丝万缕的共性,又各自继承民族传统文化,保持独特的民族特色,本文着重从温泉浴、饮食乐、儿童培养及养老方面论述中日两国人民生活中的大同小异。     

未来10年,我们吃什么?

民以食为天,这句俗语道出了中国人的饮食情结;展望未来,可能还要补充一句——食以奶为先。     

工业化饮食的终结

几年前,我随团到希腊访问,苦于难觅中餐馆,当时随口说了一句：“真希望这里的中餐馆像北京的麦当劳一样多。”同事一阵爆笑。我这话很快成了“名言”在团里传开了。     

日本的饮食文化

日本的饮食文化在很多方面受到了中国的影响,但是,伴随着几千年政治、历史、文化的发展,它又具备了自己独特的风格。     

《黄帝内经》对中国传统饮食养生文化的影响

<黄帝内经>中提出了一系列的饮食养生理念,充分体现出饮食养生中的天人合一、阴阳五行、形神相即的哲学观念,以及医食同源,食养尽之的重要理念.这对于我们在天、地、人和谐统一的宇宙大系统中理解饮食文化,促进人的饮食和谐,提高人的生存生活质量,具有深刻的启迪意义.