买大枣时还需仔细甄别

从安徽省消费者协会了解到,眼下正值大枣热销的季节,该省近期却接到一些消费者反映,有不良商贩将青枣通过甜蜜素、糖精水浸泡后,变成又红又甜的红枣。消协提示广大消费者,购买大枣时要注意甄别。安徽灵璧县一些消费者向消协反映,买来的新鲜大枣红彤彤的很诱人,但吃起来又青又涩。经调查,这些表里不一的枣大多是被甜蜜素、糖精水泡出的红枣。而商贩则反映,     

关注:当婴儿米粉遭遇转基因成分

在沉默了一段时间之后，“转基因”话题日前又被一则“亨氏米粉涉嫌使用转基因成分”的新闻推上了舆论的风口浪尖：“在充满生物技术的21世纪”，当这个新生事物与食品联系在一起的时候，人们对其的关注有增无减。特别是面对生命力极其脆弱的新生婴儿，父母在为宝宝选择产品时保持警惕尤为必要。他们会注重产品广告宣传中“使用非转基因大豆酿造”、生产麦片的企业宣称“使用不含转基因成分的天然谷物为原料”的语句，不含转基因成分如今似乎成为了“安全”的代名词，就像“本产品不含添加剂”一样。     

美晨集团股份有限公司的ERP建设之路

随着国企改革的深化和市场经济的发展．尤其是我国加入WTO后．企业面对的市场与竞争对手骤然扩大到全球范围．企业的竞争力更多地表现在对市场，客户需求反应的速度和灵活性上。传统的“大鱼吃小鱼”格局已演变成“快鱼吃慢鱼”。信息化是实现“快”的最有效的手段。对于面临经济全球化的中国企业．要么用信息化改造企业．追上时代的步伐．要么就要被市场淘汰。美晨集团股份有限公司（经营范围包括口腔护理品、化妆洗涤用品、保健品、食品添加剂、现代中药等五大品类的集科研、生产、销售于一体的多元化生产经营企业，     

正本清源安全奶缘自天然——丰宁缘天然乳业集团发展纪实

在我国乳品行业中,奶源是决定乳品质量的根本因素.市场需求的扩张与奶源的不足,促使部分黑心奶站受既得利益的驱使,单纯以提高乳品产量及其蛋白质含量为目标,而添加三聚氰胺等对人体有害的化学成分.何以树立中国民众对乳品安全的信心?丰宁缘天然乳业集团董事长孙玺珉给出的答案是正本清源.责任——让消费者知道什么是真正的好牛奶!作为一名企业家,要有社会责任感才能做好企业.为消费者提供安全的产品,是我们的社会责任.2008年的‘三氯氰胺’事件对缘天然来说不是威胁而是一个崛起的机会.     

我们还能吃什么？

民以食为天．食以安为先．在中国,“食”的确是天、因为在中国,40％的癌症由饮食引起的。中国每年因食物残留农药和化学添加剂中毒的人超过十万,因饮食直接患病的人就有三亿。     

合理使用添加剂强化面粉指标

所谓专用粉,就是专门用途的面粉,即根据人体需要和面制食品的品质特性要求．按一定配方配置而成的面粉,以适应社会各层次消费水平的需要。随着人民生活水平的提高和面制食品工业的发展。对专用小麦粉需求量日益增大,且其质量上对面粉加工企业提出更高的要求。生产与面制食品适应性的各种专用粉。已经成为我国面粉工业发展的方向和重点。制粉企业要想生产不同种类的专用粉就会涉及许多问题,做好面粉后处理、加强品质控制尤其重要。     

采编小语

逝去存活传承牛奶和什么不能一起吃?以前可能会有人回答橘子,不过现在最雷人的答案是:三聚氰胺。没有人怀疑橘子是有毒的,只是和牛奶放在一起吃不合适而已。但是,在现代食品加工业,我们不得不怀疑牛奶中到底添加了什么不能吃的东西。     

龙口粉丝“破茧成蝶”正当时——龙口粉丝质量状况与发展建议

2008年12月1日,新的龙口粉丝国家标准正式实施。新标准增加了对食品添加剂的要求,修改了"断条率"计算公式和二氧化硫含量测试方法等。新标准在保护龙口粉丝产品品牌、质量特色、保护无形资产价值、防止假冒伪劣产品等方面将发挥重大作用。     

中国公布第一批违法食品添加物名单

全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组于2008年12月下发通知,公布第一批“食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单”,其中包括17种非食用物质和10种易滥用的食品添加剂。