不能让“趁雪打劫”者得逞

雪灾中,总有感动催生温暖的力量:在湖南,三位电力工人为了保障电力供应,在高压电线塔上清除冻冰时,不幸壮烈牺牲;在杭州,一位长途汽车公司员工看到很多乘客滞留车站,在风雪中忍受饥寒的折磨,于是就让30多位乘客到自己家里过夜,并且免费给乘客提供食物,安排好这些乘客,她又马上烧了一锅姜汤送到车站,面对热腾     

李进巅：啃着冷馒头挺进汽车业

辽宁曙光汽车集团股份有限公司董事长李进巅从众多创业精英中脱颖而出，在第六届创业中国高峰论坛也被专家评委会评为2007中国十大创业领袖之一。     

轮胎里的IT基因

通过对RFID、传感器、称重仪表、条码设备、生产设备、检测设备等的集成,青岛赛轮为每条轮胎都建立了自己的IT数据档案。如果你来自北方,或许你从小就会了解一个馒头的"出生"过程。如果你来自北方,又愿意想象,那么轮胎"出生"的过程,与蒸馒头的过程十分相似。人们的生活离不开轮胎,没有轮胎,人们将寸步难行。轮胎的种类多种多样,从轿车到公交车,从卡车到大货车,从巨型推土机到飞机和坦克,轮胎几乎是     

厨师读大专有地方

随着人民生活的逐步改善，上海居民的早餐也在悄悄发生变化，由泡饭到“四大金刚”，再分流到南翔小笼、生煎馒头和其他面点。如今南翔小笼在上海已成了地方饮食，它同生煎馒头一起，走进了千家万户，融进了人们日常生活；值得一提的是，南翔小笼不但是早点佳品，中午晚上同样可以佐餐，而且在筵席上也有它一席之地。     

非要我们事必躬亲吗

食品问题总是一波未平一波又起,看那瘦肉精事件的热度还未消退,染色馒头又粉墨登场了。我们真有点无所适从。难道为了确保我们的食品安全,我们凡事还得事必躬亲？要得到一个出炉的馒头,需要经历从小麦种植到制作的一系列过程,不论哪个环节出了问题,都将影响到馒头的质量安全。就从小麦种植说起,如果土壤不合格或者喷洒的农药超标,会直接影响到小麦的质量安全。到了加工环节,厂商为了让面粉更加白净,偷偷加了增白剂,面粉安全又可能受到影响。     

食品安全为何最不安全?

没有一颗玉米,却做出成千上万的＂玉米馒头＂。4月15日,温州工商部门查处了一家馒头作坊。该作坊用柠檬黄、糖精钠、玉米香精等多种添加剂炮制玉米馒头、白馒头。（2011年4月17日《青年时报》）在短短的几天里,先有4月13日被曝光的上海染色馒头事件,和4月15日被曝光的厦门染色馒头事件,今又有温州＂玉米馒头＂事件。一波未平,一波又起。这真是不查不知道,一查吓一跳。2010年6月,《小康》杂志社联合清华大学媒介调查实验室,在全国12个城市开展公众安全感调查。     

动态关注

首届中美质量论坛在深圳开幕深圳不久前提出经济社会发展要从深圳速度向深圳质量转变。首届中美质量论坛日前在深圳举行。国家质量监督检验检疫总局总工程师张纲在论坛上说.经国务院同意,国家质检总局正牵头会同有关部门编制质量发展纲要(2011—2020年).明确提出实施质量强国战略.力争在2020年使我国质量总体水平达到或     

年利三十万口口香瞄准创新特色食品

馒头、麻花、烤饼，这些人们习以．为常的传统食品，常常被认为是没有多少利润空间的微利项目，很少有人愿意涉足其中，做大事业。但偏偏有人就认准了这个领域，利用现代技术，使这一传统生意成为了最容易介入，又最容易赚钱的踏实生意。广西桂林口口香食品技术有限公司的工程师王双宏就是这样一位有眼光的“面点能人”。他不止一次这样说：“‘入口’生意一定要口感好，一定要有特色，最好是在传统食品基础上进行改进、创新、提高，创出新口味，创出别具一格的特色来，只有这样才能站稳市场，才能获得成功。”王双宏这样说了，也这样做了，他的韩国口口香烤馒头、烤饼红遍了大江南北——让引进财源滚滚就是一个最好的证明。     

馒头PK大饼

同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。 研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。