中国传统主食馒头的研究概述

馒头是我国的传统面食,也是中国的宝贵文化遗产。馒头与小麦品种和小麦粉品质的关系密切,而且馒头的制作与加工工艺、馒头中的添加组分对馒头品质的影响较大。简要介绍了馒头与小麦品种和小麦粉品质的关系,馒头的制作与加工工艺、馒头中的添加组分对馒头品质的影响及新型馒头的研究开发现状。     

十问中国税改——中国呼唤减税行动

<正>2012年的人大政协两会上,代表委员们关于中国税收的反应之强烈,提案之多,质询之众,争论之鼎沸,是办历届两会所罕见。截至2012年3月4日,在总共42份财贸金融类提案中,有关税收的提案就占了13条之多。那么,究竟是什么原因让代表委员会对税收的论争如     

搬一天砖该挣多少钱

就在网上"搬砖者工资表"贴出来前不久,老杜家乡来了一对父子。问儿子在村里还种地不,儿子摇头,早不种了,土地已被征收,现在主要靠在建筑工地打工挣钱。建筑工地工人分为大工和小工,有技术的叫大工,没技术的叫小工,这兄弟就在建筑工地搬砖,挣的是小工工钱。问搬一天砖能挣多少钱,答说150元,大工能挣250元。老杜吃了一惊,不少啊!当爹的说,你别听那个耳朵热,现在的150元,就相当于咱们小时候的一块五毛钱。咱们小时候几十块钱就可以养活一家人,他们现在行吗?唉,钱不顶钱了!     

纸上富贵,货币不等于财富

通货指流通中的货币,膨胀指数量上的增多。简单来说,通胀就是指货币的发行量超过了实际的货币需求量,从而引发物价上涨的现象。通胀只不过是纸上富贵举个简单的例子:有一个极小的国家,这个国家的市场上只有一种商品——面包,面包的数量是100个。假设该国已经发行的货币数量是100元。那么,100元对应100个面包,每个面包1元。现在,这个国家的政府决定增发100元货币。     

不能让食品安全有奖举报沦为“摆设”

接连4个月,殷清利在为举报问题食品而奔波,但无一起得到工商处理结果。2011年11月14日,殷清利以超期不结案为由,将工商部门诉至法院。2011年8月,邯郸推出有奖举报政策,凡举报问题食品、药品被查实,可获奖10万。律师殷清利想知道,政府是否能按文件办     

巴比馒头卖包子也能破10亿

<正>谁能想到卖包子、馒头,年销售额也能达到上亿元。上海巴比馒头就创造了如此奇迹。2011年,巴比馒头总营业额达7亿元人民币;2012年超过10亿元。上海巴比馒头的董事长刘会平表示,该品牌计划5年内,销售额突破30亿元,门店数将达到3000家。每个人都在包子铺里买过包子,但你考虑过包子铺一年能产生多少效益吗?来自上海的巴比馒头(包子和馒头在上海统称馒头),就将传统的小包子做出了大生意。2011年,他们的门店总营业额就达7亿元人民币,就目前的销售势头,预计2012年将超过10亿元。董事长刘会平的计划是5年内销     

放心馒头市场份额超七成

今年．放心食品系列工程首次列入天津市20项民心工程．其中“放心馒头”位居放心食品系列工程榜首。据悉,去年底利达集团生产的利达馒头已实现日产200万个．今年正在建第三期工程．预计年底前一条新的100万个馒头的生产线将投入生产．实现日产“放心馒头”300万个．“放心馒头”销售网点达2000个．“放心馒头”市场占有率将超过七成。     

小馒头“蒸”出大老板

说到馒头,历史太悠久了,早在战国时期屈原投江自尽,两岸老百姓就将它投掷水中;说到馒头,名字太平凡了,每天早晨,大街小巷,多少人口里衔着,手里提着。然而这么多年这么多人却没有谁想过从它身上发笔大财。直到今天,一个老实巴交的安徽青年盯着它,并且淘到了第一桶金,大家才为之惊诧。     

烤馒头加盟经营，年赚30万

2002年，在广西桂林同心社区一条偏僻的小巷予里，一家不起眼的韩国口口香馒头店开张了，当初，每天营业额仅为百余元。谁曾料到一年后，这个小小的馒头店竞在桂林以骄人的经营业绩让人注目：居然卑赚30万。创造这业绩的人叫王双宏。     

馒头涨价引发的思考

民以食为天。馒头是我国传统主食的代表。在北方人的饮食结构中,馒头几乎成为人皆需要且不可替代的重要食品。随着全国粮油及主要副食品市场价格不断波动,2010年12月初,户县相当一部分销售店的馒头零售价格从每元