风味臭鳜鱼

标志性的徽菜臭鳜鱼,又称“腌鲜鱼”,顾名思义就是臭的鳜鱼,它是由新鲜鳜鱼放在盐水中腌渍一周左右,待鱼体发出臭味再烹制而成的“佳肴”。将臭鳜鱼稍加煎制后配以辅料,或红烧或清炒。     

鱼苗培育技术要点

<正>4~5月是鱼苗培育成夏花鱼种的季节,为提高其成活率,应把握好以下技术环节。备池清池。鱼苗池要大小适宜,面积过大容易形成风浪,鱼苗随风浪与池壁碰撞,会降低成活率;过小水温变化快,难以控制鱼苗生活环境。一般池塘面积以1~3亩为宜,水深1~1.5m,要求池堤坚实,不漏水,池底平坦,淤泥厚     

鱼病防治及注意事项

<正>近年来,随着水产养殖密度的加大,种资源的退化及运输交流的不断扩大,水产养殖病害发生的频率也在提高,不少养殖户曾经饱尝苦头,损失惨重。因此,鱼病防治也就显得比较重要。笔者根据近十年来的调查发现,有些养殖户在养殖对象发病之时,对病原、病因、病症及药物特性把握不准,用药治疗时不是鱼被毒死(用量过大或方法错误),就是鱼病死(用量过小或不对症),造成不必要的经济损失。所以,广大养殖户在实际     

上年虾 下年鳜 池塘养殖新搭配

<正>湖北省洪湖市大沙湖农场三分场彭德军等经多年探索,创造出了一条养殖致富的新路子,就是鱼池上半年养殖水产新宠小龙虾,下半年养殖水产珍品鳜鱼。2013年,彭德军的27亩鱼池采用这一迎合市场的养殖模式,捕获小龙虾3000余kg,卖得72000多元;收获鳜鱼近4500kg,卖得216000多元,共获得总收入288000元,纯利润14.6万元的好效益,亩平效益达到5400元。     

鱼苗下塘十管理

鱼苗下塘是鱼苗培育过程中提高苗种成活率的关键技术环节之一，鱼苗由于身体纤弱，对天气、水温、水质、敌害及放养时的操作等要求严格，养殖者稍有疏忽，轻则造成鱼苗不同程度的死亡，重则整个养殖全部失败。本文将鱼苗下塘技术要点概括为十个方面，以供参考：     

如何发现投资中的“鲨鱼苗”？

目前，中国似乎掀起了“全民PE”的热潮。很多投资人眼花缭乱，禁不住大千怏上的诱惑，改变了坚持多年的投资策略和方向。许多曾经专注于早期项目投资的机构都在加大力度选择PRE—IPO（上市前）项目，或者竭尽全力去追求市场的投资热点。这种随波逐流的做法能否给投资机构带来长远的回报颇值得商榷。     

成鱼池套养鳜鱼技术要点

<正> 在野杂鱼较多的鱼池里套养鳜鱼,不增加投饵,每亩鱼池可增产商品鳜鱼10公斤,增加产值400元以上。套养的主要技术要求是:一、彻底清塘 放养鳜鱼种前彻底清除养殖池中的肉食性鱼类。二、选用大规格鳜鱼种 大规格鳜鱼种是提高成活率和当年上市的关键,所放鳜鱼     

斑点又尾鮰主要疾病及其防治方法

此病的主要症状为20％一25％的病鱼表现为头上尾下直立，呈不协调的螺旋式旋转运动，眼球突出，鳍基部、尾柄和皮肤充血，腹部积水膨大，鳃丝、肝脏渗白，肾脏红肿，脾脏增大，肠道无食，内脏血管充血等。该病的病原为一种疱疹病毒(CCVD)。这种病只是在水温较高的夏季危害斑点叉尾鲴鱼苗或鱼种，感染鱼的规格大多为体重10克以下的鱼苗鱼种。目前对该病还没有十分有效的治疗方法，据国外资料介绍，此病长期流行于美国，死亡率达80％-90％。不过，通过采取如下这些措施，可以预防此病的发生，或将损失降至最低限度：     

鳜鱼几种养殖模式及注意点

<正>一、鳜鱼120天亩产500kg的养殖模式在池塘中主养鳜鱼120天,产量达上市规格的亩产500kg鳜鱼主养模式。该模式养殖时间短,效益高。1、饵料鱼配套技术。饵料鱼池与鳜鱼专养池面积配比为4∶1,用花白鲢作为鳜鱼     

河蟹套养鳜鱼效益分析

<正>为了更好地促进金湖县河蟹养殖业的发展,近期我们对我县河蟹养殖情况进行了专项调查,重点是池塘河蟹套养鳜鱼,下面将情况总结如下:一、放养模式池塘河蟹套养鳜鱼总面积2万亩。亩放养