海外传真

台北翡翠绿稻种在缅甸试种成功；非律宾成为世界上最大的大米进口国；近期越南需进口10万吨白糖；加拿大停止进口燕窝；暴雪严寒促进韩国鸡肉价格升温……     

鸡肋也可变成诱人的鸡肉

前两天跟一帮朋友去上海，看了几个创意产业园区，名字都很时髦，什么M50、8号桥、田子坊……后来才发现，M50原来就是一个破纺织厂，     

民族婚恋 奇风异俗

鸡肉为媒做作家青年男女恋爱，傣语称为“约骚”，当地汉族称为＂串姑娘＂。傣历新年那一天，傣家竹楼里到处可听到一片杀鸡声，鸡烧好后，便见姑娘穿上盛装，把鸡肉拿到集市上去卖，等候自己喜欢的小伙子来买。     

点评十大管理危机

从20014年1月开始，禽流感开始在亚洲各地蔓延，中国同样未能幸免于难。对于麦当劳和肯德基这两家以鸡肉为主要原料和特色的快餐店来说，在广大中国民众“闻鸡色变”的日子里，如何度过难关的确是一场不小的考验。     

当前我国肉鸡产业发展趋势研究

我国肉鸡产业经过改革开放后三十多年的持续发展,已成为农业和农村经济中的支柱产业。大力推进肉鸡产业链建设,既符合世界畜牧业发展规律,也符合我国国情。本文总结了我国肉鸡市场当前的新特点,剖析了产业内当前存在的问题,并提出了促进我国肉鸡产业发展的政策建议。     

超高效液相色谱-串联质谱内标法测定鸡肉中金刚烷胺残留量的不确定度评定

目的:对鸡肉中金刚烷胺的残留量进行不确定度评定.方法:按照GB 31660.5—2019测定鸡肉中金刚烷胺残留量,建立测量不确定度模型,分析影响测定结果的各个分量,最后计算得到合成不确定度.结果:鸡肉中金刚烷胺残留量测定结果为(41.01±4.56)μg·kg-1(k=2).结论:标准曲线配置和标准曲线拟合是测量不确定...     

LC-MS测定鸡肉中的24种β-受体激动剂的研究

采用LCMS联用方法测定鸡肉中的24种β-受体激动剂,结果表明:24种β-受体激动剂在0.100~10.000μg/L范围内线性良好;方法检出限和方法定量限分别介于0.004~0.025μg/kg和0.014~0.082μg/kg。     

巧喂提高鸡肉品味

饲料鸡是指经杂交改良,生长迅速,使用纯工厂化饲料喂养的肉用鸡。这种肉用鸡虽然喂的饲料营养全面,但是肉质不好,味不佳,下面提供几点改善肉鸡品质的方法以供借鉴。二、添加调味剂。在育肥肉鸡的饲料