甜脆西瓜皮果条的加工技术

用西瓜皮制作的果条色泽晶莹洁白、味甜酥脆,很受消费者欢迎。同时,也是使西瓜增值、增加瓜农收入的好方法。⑴选料:选择新鲜、组织细密、中厚、含水量少的西瓜皮。⑵原料处理:及时清洗,削去表     

北京烤鸭全聚德

全聚德烤鸭专用北京填鸭作原料，加工设备先进，烹饪技术精湛．烤鸭的成品风味独特．皮层酥脆．外焦里嫩．香而不腻，享誉中外。[编者按]     

鸡蛋仔香酥脆 开店胜过办厂

<正>闲时逛街偶遇美味食品王欣欣出生在浙江省临海市,家里开了个纸箱厂,生意不错。父母都忙着做生意,没有在学习上给王欣欣太大的压力,他轻松愉快地上完了高中,没考上大学,毕业后到广州打工。父母希望趁他年龄小到外面磨练一下,至少是工作三年,再考虑让他创立自己的事业。     

《青春派》酥脆甜心青苹果味

董子健领衔的《青春派》,就像是一个青春的水上乐园,有摸爬有摔打,有尝试有挑战,有挣扎有呛水,孩子们分明在浅水区扑腾,这里却被成人世界命名为"海洋",且挂上了"严禁玩耍"的牌子。董子健之于黄晶晶的初恋,就像是一个恐高症患者之于高空滑道。它在哪里诱惑着,你怯懦又不甘心,乘着打烊之际,你终于奋不顾身了一回。当你狼狈不堪地摔在浅水里,你才恍惚发现,在禁忌面前,初恋原来如此不堪。     

土豆加工新招

用桔皮、土豆等为原料加工的桔香土豆条，其色金黄，清香甜美，酥脆可口，是价廉物美的一种风味小吃。现将加工方法介绍如下：     

利用低温真空油炸技术研发酥脆枣产品

介绍了真空低温油炸深加工产品酥脆枣子的工艺技术，操作要点和产品的质量指标。     

含油脂食品货架寿命研究方法

高油脂食品是一种具有独特风味、深受人们喜爱的食品。由于它具有口感好、香浓、酥脆、营养素损失少、花化样各异和易于消化吸收等特点，因此吸引着各类人群，尤其是青少年和儿童的。高油脂食品已在人们的食品消费尤其是零食消费中占据了一席之地。[编者按]