野生菌的贮藏

野生菌是大自然赐予人类的宝物,美中不足的是只在夏季生长。人们通过科学研究进行人工种植,但味道、营养、药用及保健都赶不上野生菌。这就要求多途径贮藏野生菌。 一、冷冻。由于野生菌的产地是山区,冷冻设备少,野生菌采摘后     

2008年野生菌美食文化节于南华开幕

8月9日,由中共南华县委、县人民政府主办的中国·南华2008年野生菌美食文化节在松茸之乡南华县五街镇举行了隆重的开幕仪式。来自海内外的嘉宾和菌农数千人冒雨参加了开幕式,南华县县长周兴国致辞并向聘请的经济顾问颁发了聘书。     

野生菌美食档案

人体需要的营养素知多少? 动物蛋白、植物蛋白，您要什么? 氨基酸、矿物微量元素对人体有多重要? 为什么松茸那么珍贵? 鸡油菌和美容有什么关系? 菌怎样分类?什么菌都可以吃吗?     

云南野生菌量增价跌

据从云南水木花野生菌交易市场了解到,进入7月份,云南野生菌产量明显增多,价格出现了大幅下降。据了解,每年的5月到10月是野生菌的交易期,进入7月份,丰富的雨水使野生菌的产量激增,价格也纷纷下滑。     

刘厂镇:农产品加工业助农增收

云南省祥云县刘厂镇是白族的发源地之一。近年来,刘厂镇围绕"夯实基础、培植产业、改善民生、构建和谐"的发展思路,依托市场,抓住发展契机,充分利用自身区位优势、人才优势和充裕的劳动力资源,积极探索农业产业化发展模式,在发展彩云红梨和     

又到野菌飘香时——“野生菌王国”南华剪影

境内多山的地理特征，垂直分布明显的气候条件，特殊的水文及土壤结构，使地处云南省楚雄州的南华县拥有了野生菌生长的良好条件。全县248万亩森林中，有野生菌生长的林地面积达170万亩，境内已知的野生食用菌达200余种，世界四大名菌（松茸、块菌、牛肝菌、鸡油菌）均有分布，松茸、牛肝菌因质优量大、富含营养和药用价值而远销韩国、日本、意大利等国。2O06年，全县野生菌生产交易量达6000多吨，产值达1．5亿元，单这一项，[第一段]     

云南乡村旅游中野生菌旅游资源的开发利用

云南省的野生菌资源丰富,云南人还有悠久的野生菌食用历史,并形成了独特的乡村饮食文化。野生菌在人们的饮食中占据着非常重要的位置。野生菌资源在乡村旅游中的开发利用,丰富了乡村旅游的内容。文章介绍了云南野生菌资源,野生菌在乡村旅游中的开发现状,开发中存在的问题,并提出了多项改进措施。     

“野生菌王国”迈出新步伐

"九府通衢地、生态美食城、野生菌王国"三大品牌,将人们的目光聚焦到"美丽南华"建设现场。以科学发展观为统领,南华县全力打基础、调结构、惠民生、保稳定、促和谐,县域经济呈现出快速发展的良好势头。南华县始终坚持加快转变发展方式,把产业培育建立在保护青     

浅谈技术性贸易壁垒对我国食用菌出口的影响

近年来,我国食用菌产业得到了长足的发展,已成为我国第六大种植业。食用菌产量逐年上升,目前已居世界首位,占世界年产量的70%以上。我国食用菌产业虽然发展较快,但仍处于起步阶段,在规范化管理、集约化生产、标准化控