吃腌菜也有时机

昨天，一则新闻让许多爱吃腌菜的南京市民紧张起来。杭州一位七旬大妈因为食用了一碗霉菜菩头而食物中毒，进了医院，经过医生诊断后，发现原来是亚硝酸盐中毒。     

服务质量问题的预防再发生和预防措施

1999年泡沫经济破灭之后,成本优先战略(或称利益绝对主义)成为流行趋势,经济全球化下的生存竞争也随之日益加剧。在这种的背景下,质量与安全方面重大事故频生。特别是最近几年,无论是产品本身、生产现场还是服务环节,重大事故的出现概率都急剧增加。例如,食品原料标签错误、牛肉和鳗鱼原产地标识错误、食品掺假或伪造其保质期、食物中毒事件,手术错误辨识造成的患者死亡、市立游泳池排水口的溺     

饭店吃饭致中毒 消协受理巧排忧

2003年7月11日晚上，平邑县某单位孙某约王某、季某在某饭店吃饭，吃完饭后各自回到家中。10：00左右，孙某感到肚子痛，不久上吐下泻，并出现昏迷状态，家人拨打“120”送到医院，医院诊断为食物中毒。王某与季某夜间均出现上吐下泻的情况，二人都于次日一早来到医院进行治疗，经确诊全都为食物中毒。     

当食品与安全联系在一起的时候

食品与安全发生联系，大致是工业化以来的事情。人类是自然界的产物，早期人类的食品，直接取自于自然界，例如采食野果、捕食动物、食用种植物的根茎或果实。那时的人类，少有“中毒”之忧。即使有，那也是中的“自然之毒”，即误食了本就有毒的动植物。不像今天的人们，对“自然之毒”早就明察秋毫，可却难防人类“自制之毒”，例如人类自己造成的物种和病毒变异，充斥于空气和水中的污染，由化肥、农药培植出来粮食蔬果，用转基因饲料喂养的食用畜禽，更不要说那些见利忘义的食品制造商和经销商，他们不讲道义，不守法律，比之食品原材料…     

从今天起，小心你的食物

2003年9月20R，南京发生一起重大食物中毒事件，殃及70人。南京鼓楼区一食品店销售散装卤臭干引起食物中毒，到21日凌晨五点，已有70人出现不同程度的发热、腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状。     

散装牛奶不能游离于监管之外

据甘肃平凉市政府新闻发言人透露,当地2011年4月7日发生的致3名婴幼儿死亡、多人身体不适的疑似食物中毒事件已经真相大白,嫌疑人吴某、马某夫妇两人因行业竞争对生产销售散装牛奶的同行产生怨恨,遂于他人处购买亚硝酸盐分别两次在同行所售牛奶中投放,第一次未造成严重后果。目前嫌疑人现已被刑拘。一直为食品安全问题而纠结的公众至此似乎可以稍稍安心了,因为如果事件如新闻发言人所描述,后果哪怕恶劣,但毕竟还只是一起刑事案件,公众或许不必将其视为食品安全领域敲响的又一记警钟。     

吃出来的健康长寿

健康长寿是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。传统的健康观是无病即健康,人类研究健康长寿几千年,各种长寿秘诀几乎都近似于哥德巴赫式猜想。我们经过几十年研究发现,人类健康长寿的主要原因在于膳食平衡,其次是适当运动。寿星能够健康长寿,很可能是恰巧进行了科学的食疗,如果把这种巧合进行科学的概括,就可以实现健康长寿的梦想。通过科学的个性化     

调查毒面

刘清说：我要做投诉甲醛毒面第一人。这句话出自一个仅有10岁,正上小学5年级的女孩口中,让记者吃了一惊。这不仅仅是因为一个乡村小学的学生竞有这样的质量意识,而是挂面中加甲醛,有些耸人听闻。记者决定就挂面是否加有甲醛的问题进行跟踪调查。     

春节食品餐饮消费警示

春节即将来临,冬季期间各类节日聚会增多,餐饮消费集中。冬季室内气温高、空气干燥,为防范食物中毒事故的发生,《中国质量万里行》提醒消费者注意以下几点,保障饮食安全:一、外出就餐,应选择公示有《餐饮服务许可证》、卫生设施好、干净整洁的餐馆就餐;