乳制品加工过程中食品安全控制的方法

乳制品的生产质量对人民群众的生活质量和身体健康有十分重要的影响,乳制品的质量和安全是全民关注的一个话题,所以必须要针对乳制品的生产和加工工作进行安全控制和合理把控。乳制品生产工作和质量控制涉及多个环节,只有将乳制品生产的多个环节都兼顾到才有助于确保其食品安全和质量。本文针对影响乳品加工过程中食品安全及质量的原料乳加工与处理、生产过程监督和检查、设备的运行情况和设备的清洗与消毒、产品的运输与流通以及员工的质量意识培养与质量知识的普及等因素进行分析,并提出注重对原料乳生产与验收过程的质量控制和对加工工艺的质量控制,以及生产设备的清洗控制,包装方法和包装材料的质量控制,存储和运输过程的质量控制等建议策略,希望对乳制品质量安全有所帮助。     

碎米的综合加工利用

稻谷加工过程中产生的碎米，通常用作饲料，其经济价值比整粒米低1／3～1／2。但把这些碎米磨成米粉，再加工成各种米制品，碎米的经济价值就可大大提高。     

葡萄汁的生产技术

一、生产工艺 挑选葡萄→清洗→破碎→除梗→加热→压榨→杀菌→冷却→酶处理→过滤→调配→过滤→灌装→杀菌→冷却→成品。 二、操作要点 1．挑选、清洗。果汁加工用的葡萄要求八成熟左右，成熟度过低没有葡萄的风味，成熟度过高贮藏加工过程易腐烂。     

一位澳门企业家的“CEPA经”

谈起《内地与澳门关于建立更紧密经贸关系的安排》(CEPA),澳门超然国际集团有限公司总经理罗盛宗会用一堆数字来形容它的好处。CEPA2004年正式实施以来,不断推进的货物贸易零关税政策为他的企业节省了成本,打开了发展空间。从经历回归前最艰苦的投资日子,到借助回归后澳门经济增长而恢复元气,再到受惠CEPA铺开多领域     

克氏原螯虾加工废弃物在饲料中替代鱼粉的应用

<正>克氏原螯虾作为出口产品,主要有冻熟制虾仁和冻熟整肢虾等;在克氏原螯虾食用、加工过程中,占虾重85%左右的头、壳被剔除,作为废弃物扔掉,既污染了环境,又浪费了资源。这些废弃物可以加工成替代鱼粉或其它生化产品,综合利用前景十分广阔。湖北     

减少碳排放 强制指标有必要 访中国纺织工程学会名誉副理事长、专家委员会主任 张怀良

对碳排放不好进行直观比较,耗能较大的是冶金、建材等行业,纺织应该不算碳排放大户,但是在生产过程中涉及原料(辅料)、设备(加工)及使用过程中的一些消耗。如果在纺织工业内部做比较,以石油为原料的化纤和以湿热加工过程     

有机食品VS安全食品

有机食品是指以有机方式生产加工的,符合有关标准并通过专门认证机构认证的农副产品及其加工品,包括粮食、蔬菜、奶制品、禽畜产品等。有机食品与其他食品的区别主要有三个方面:一、有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,并且不允许使用基因工程技术;其他食品则有限允许使用这些物质,并且不禁止使用基因工程技术。二、有机食品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中     

线切割加工断丝分析

在我们线切割加工过程中，我们都会遇到断丝这个问题，它会让加工一切从新开始，特别是在加工精密零件时，还有可能造成产生断丝痕迹，造成工件报废。因此我们在电火花线切割加工过程中要尽量防止断丝。     

买大枣时还需仔细甄别

从安徽省消费者协会了解到,眼下正值大枣热销的季节,该省近期却接到一些消费者反映,有不良商贩将青枣通过甜蜜素、糖精水浸泡后,变成又红又甜的"红枣"。消协提示广大消费者,购买大枣时要注意甄别。安徽灵璧县一些消费者向消协反映,买来的新鲜大枣红彤彤的很诱人,但吃起来又青又涩。经调查,这些"表里不一"的枣大多是被甜蜜素、糖精水泡出的红枣。而商贩则反映,