少儿不宜的可口可乐

2009年春节长假期间,笔者在亲友聚会时发现,家中的小孩都不断叫嚷要喝可乐,不给喝就发脾气,由此怀疑其中含有的所谓香料咖啡因很可能导致儿童饮用上瘾。笔者查阅《化工辞典》发现,咖啡因属于中枢神经兴奋剂。关于咖啡因的国家标准中明确说明：“咖啡因具有提神醒脑等刺激中枢神经作用,但易上瘾。我国到目前为止咖啡因仅允许加入到可乐型饮料其含量不得超过150mg／kg。”     

超高效液相色谱-串联质谱法检测蒸馏酒中的3种非法添加物质的方法学验证结果

4家检验检测机构采用超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱仪测定蒸馏酒中非法添加对乙酰氨基酚、水杨酸、咖啡因的含量,得到该自制方法在不同环境、不同设备下的精密度、线性、回收率的数据。结果显示该自制检测方法前处理简单,准确度、灵敏度高,数据重现性好,适合于检测蒸馏酒中对乙酰氨基酚、水杨酸、咖啡因的非法添加量。     

舌尖上的零食

饼干——老少皆宜的美味饼干,一种常见的点心,是人们平日里最喜爱的零嘴儿。它食用方便又便于携带,不仅种类繁多,口味也是各式各样,完全可以满足各类人群的需求。难怪有人会说,饼干是一种老少皆宜的美味!但是,随着人们健康意识的增强,选择饼干不再单单凭个人口味喜好,而是更加注重食用的科学与健康。     

快乐,就是幸福

<正>~~     

喝咖啡不会上瘾

人们对咖啡的主要担忧和批评是认为咖啡中含有少量咖啡因．可引起戒断症状或上瘾。一些医生和消费者不建议经常饮用咖啡,主要原因是害怕上瘾,或停止饮用咖啡后会引起头痛。按照世界反麻醉剂协会的规定,咖啡因不再属于被禁物质。     

茶饮料抽查多数合格

抽查范围近期,国家质检总局对茶饮料产品质量进行了国家监督抽查,共抽查了北京、河北、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、湖北、广东、重庆、四川等13个省、直辖市57家企业生产的80种产品。     

甲醛路线合成咖啡因工艺研究

介绍了甲醛路线合成咖啡因的方法,对反应液酸碱性、醋酸、硫酸、甲醛配比及反应时间、加料方法等合成条件进行了讨论,用该法合成咖啡因,从1,3-二甲基-4-氨基-5-亚硝基尿嘧啶至甲化液,总收率可达82％～85％。     

酒后喝咖啡可保肝

美国科学家根据对卫生和营养调查报告的结果分析发现,饮用咖啡和含有咖啡因的饮料能够降低酒精对肝脏损伤的危险。