星级酒店的别样排档

<正>近期频发的餐饮问题,为众多品牌餐饮提供了更大的市场空间。部分星级酒店已经在充分发掘自身品牌的优势,发力大众化餐饮市场。文蛤,皮皮虾,关东煮,羊肉串,扎啤……这架势,消费者十分熟悉,大排档!对,这确实是大排档。不过     

TM-T82II助餐饮业迎世界杯夜经济市场增长

随着世界杯的极速升温，各地餐饮业的“夜经济”市场近几日迅速崛起，很多酒店、酒吧和大排档都开始延长营业时间，甚至通宵营业。各类“啤酒节”、“烧烤节”等十余种世界杯期间的餐饮活动相继展开。自世界杯开幕以来，很多餐厅都迎来了人员爆满的热闹景象，球迷们的热情明显高涨，这样也无形当中给各类餐饮行业创造了无限商机。     

盘点历年央视春晚“女神”

1983年刘晓庆《盼红军》、《绒花》 说她是春晚女神一点也不为过。1983年，第一届春晚，她是4个主持人中唯一一个女生，也是全场最为惊艳的那一个。除了主持，刘晓庆还独唱了《绒花》和《盼红军》两首歌曲。两首歌她几乎没有任何动作，却一直保持质朴的笑容。而刘晓庆穿的在香港大排档花了5港元买来的红衬衫，没想到却在“时尚圈”引起了一番轰动——当年春晚结束后，全国各大城市都掀起了穿这种”小庆衫“的潮流。从那一晚开始，刘晓庆也成为无数男人心中的女神。     

广东红酒市场70元价格带成型

这些年，广东红酒市场的竞争越来越激烈．呈现出独特的发展趋势：终端向大排档、小型中餐厅等大众化终端延伸，人性化的策略成为攻坚终端的利器；产品概念引导消费潮流，成为产品旺销的基础。无论是终端延伸还是概念推广，都需要产品有个相对较大的操作空间．2003年底，广东市场“年份酒热”的时候．市场上主流产品价位在40～50元／支．这个价格带比较成熟．众多产品汇聚于此。但它留给厂商的利润空间太小．已经无法支撑庞大的市场运作．于是．众多厂商将主流产品价格提升，广东红酒市场70元价格带基本成型。     

温州小饭摊注册鱼头商标

日前，随着商标意识的增强，位于温州市城区锦绣路的一家小饭摊(亦称“大排档”、快餐店)成功地注册了“金顺鱼头大王”商标，即吸引了人们的眼球，招徕食客如云。     

海南省——品牌悸动

曾经的笑谈已变为现实：同一品牌产品,摆在大排档要价50元。令顾客咋舌；摆在商店里标价50元,可能令人怀疑是冒牌货；但在具有高度信誉的知名大商场里,标价500元甚至千余元,仍令人深信不疑。名牌商店的价值由此可窥见一斑。同样道理,名牌地区或区域品牌也同样可以带来品牌效应和品牌价值。如今的海南省亟需的正是地区品牌。     

绿色的不都是安全的

夏季的大排档里，人们喜欢拽上几个朋友，点上几碟小菜儿，喝上几杯凉啤，在闲谈阔论的同时解暑纳凉，而一盘刚出锅的煮毛豆也是食客们必不可少的下酒菜。吃过毛豆的人都知道，煮熟了的毛豆颜色会变淡，微微泛黄。最近，沈阳市场上却出现了煮熟后仍然翠绿的毛豆。究竟是什么“秘方”能使煮熟后的毛豆呈翠绿色呢？带着这个疑问，记者走访了一些卖煮毛豆的大排档和小吃店，发现其中存在着一些鲜为人知的秘密。     

夫妻理财大排档——为婚姻做好预算

最近有位读者问我：“当我独自抚养我的孩子时，我该如何与我现在的丈夫划分我们的财产呢?”如果你也遇到过类似的情况．我想你和你的伴侣应该从多方面进行考虑了，     

正视烧烤海鲜大排档

近几年烧烤食品的种类逐年扩大，其安全性已是倍受置疑。我们仅从一般程度上对烧烤海鲜大排档作分析，便可知道这种形式的餐饮存在有毒、易形成致癌物质的累积、易感染微生物、易感染寄生虫和易吃到碱水发制的原料等几方面的隐患。烧烤形成了畸形的消费产业，无论从营养学来分析还是从食品安全的角度来考究，烤串类食品都不可取，不仅危害食用者也会同样危害过路人及环境。人岂能死于无知。     

光有好吃是不够的

餐饮业的行业本质是什么？ 首先想到的当然是“好吃”，所谓“酒香不怕巷子深”。餐饮业从事的本来就是吃的艺术，在吃饱——这是街边随处可见的便利小餐厅大排档的存在理由——