穿山龙栽培技术

穿山龙（DioscoreanipponicaMakino），为薯蓣科植物，别名野山药、串地龙、地龙骨等。主产于东北及河北、内蒙古、山西等地。     

山药胜过补药

山药是一味常用中药,其中滋肾益精,益肺止咳等作用。药理研究发现,山药能调节免疫平衡,促进嗜中性粒细胞吞噬功能增强,长期服用可抗衰老,延年益寿。山药中的黏液蛋白能预防脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉粥样硬化,并减少脂肪肝的发生。富含的果胶是一种诱生干扰素样物质,能增加淋巴细胞的活性,提高网状内皮系统的吞噬能力,增强机体免疫功能,抑制肿瘤细胞增殖。     

冬食山药御寒养颜

天气寒冷,有些人便会出现手足冰冷、肠胃不适,皮肤干燥、无光泽等现象.冬季食用山药,既能补中御寒,健脾补肺,改善血液循环,又可滋润皮肤,排毒养颜,是冬令理想的食疗佳品,尤其女性朋友常吃山药好处多多.     

苏州南环桥：反季节性蔬菜价格开始上扬

入冬以来，山药唱起滋补餐桌上的重头戏，目前市场上销售的山药主要来自河北、河南、山东等地，河北的山药价格相对低一些，批发价格每公斤在7元，河南铁棍山药品质优良，口感甜糯，价格相对偏贵些，批发价格每公斤在9．5元。     

后春节清补调

春节是中国人一年中最重要的节日,期间自然免不了大鱼大肉、开怀畅饮,再加上作息不规律,难免会造成肠胃的负担,让人感觉不适.因此,春节后调养肠胃,通过饮食让身体尽快调整适应紧张的工作生活是必不可少的. 绿色蔬菜补充纤维 节日期间暴饮暴食,摄取的新鲜蔬果不足,使很多膳食纤维都在无形中流失了,再加上节日期间运动量减少,会出现便秘或排泄不顺的情况.所以要多吃新鲜的蔬菜,少吃肉,补充足够的纤维素.青菜最好不要切断,吃的时候一定要细嚼才能下咽,这样可以让唾液自然地分泌来帮助消化.     

山药芋头营养比

山药和芋头都是根茎类植物，它们都含有丰富的微量二元素和维生素，所含脂肪量相当低．富蛋白质，因此，对于减肥的人来说，山药和芋头可以代替部分主食。这两者在营养价值上各有所长。     

冬季食山药胜过吃补药

打算进补的人冬季进补前吃点山药,更有利于补品的吸收,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣各20克,米(粳米、糯米各一半)熬成粥。手脚发凉的女性山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用,特别适合手脚发凉的女性。     

长山药的价值与开发前景

长山药既是药典佳品，又是纯天然、无公害、高营养的绿色食品，山西省平遥县长山药多年来出口日本、韩国和东南亚市场，被誉为“中国小人参”，现在市场上的山药成品主要有淮山婴儿粉、淮山米粉、山药枸杞果酱、山药汁、低糖山药脯等。     

发了芽的山药是否还可食用？

答：山药富含黏蛋白、淀粉酶、游离氨基酸等多酚氧化酶物质,为病后康复的食补佳品.山药几乎不含脂肪,所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化.     

重抓田间管理促进山药丰产

山药是一种营养价值较高的经济作物,药食兼用,滋补保健.随着生活水平的提高,保健意识的增强,人们对山药的需求量也越来越大,对品质的要求越来越高,本文以"槐山药"为例,介绍了山药栽培过程中的科学管理要点.