“赵树理”应该“搬家”

坛巨匠赵树理，山西省沁水县尉迟村人，出身贫苦农民家庭。他的不朽名，曾经影响一代人，被称为“山药蛋派”作家的代表，在海内外颇有声誉。     

一只山药100元

沂水大山药产于山东沂水县。是一种优良的山药品种，个儿大、产量高，对土壤和水分的适应性特别强，尤其有很强的抗低温能力。沂水大山药味道香脆可口，有很高的营养价值。     

低脂山药冰淇淋的研制

将山药乳添加到低脂冰淇淋中，既能使冰淇淋具有一定的保健功能，又能克服低脂冰淇淋的风味不足。山药乳添加量以５％为宜，脂肪的含量不得高于４％。     

红枣山药蓝莓咀嚼片的研发及其免疫增强功能评价探究

将蓝莓果粉、红枣山药作为研发原料,将木糖醇、微晶纤维素以及柠檬酸作为研发辅料,完成对咀嚼片的研发制备。该咀嚼片具有外形美观、口感适宜的特点,光滑平整、有坚实感不容易松散、酸甜适宜不粘连口腔、没有异味和粗糙感。将咀嚼片应用于小鼠,发现其免疫器官的自然萎缩速度得到明显的放缓,细胞免疫能力和体液免疫能力增强,表明咀嚼激发小鼠细胞免疫活性,改善机体免疫功能。     

山药红枣饼干工艺研究

采用单因素试验和正交试验法对山药红枣饼干的最佳配方进行研究,确定山药红枣饼干的最佳配方,即以100 g低筋面粉为基准（100%）,山药泥添加量为75%,红枣泥添加量为12%,黄油添加量为40%,木糖醇添加量为15%,一个蛋黄。该配方制出的山药红枣饼干色泽诱人,山药风味浓郁,甜度适中,口感酥松、细腻。由此制得的山药红枣饼干外观和内在质量都较好,风味能被消费者所接受,并且营养价值高于普通饼干。     

雅安市禾林村山药产业发展SWOT分析

四川省雅安市禾林村依托当地天然的优势和传统山药种植基础,通过引进农业大学专业技术,克服原生山药品种的缺陷,研发出高质量、高产量的新型山药。现在实地调研的基础上,对调研结果进行分析,从SWOT分析法角度切入,对雅安市禾林村山药产业充分发挥内部优势,克服自身发展劣势,善于抓住外部发展机会,避免外部威胁进而顺利实现脱贫致富目标的经验进行总结,对此提出了完善基础设施建设;整合资源优势互补;同质产业抱团发展;平衡产业专业化与多样化;加快推进土地流转等发展策略。