河口三宝

沛县河口乡的传统土特产山药、牛蒡、韭黄以量大质优而闻名于国内外市场,被誉称河口三宝。河口乡被誉称"中国特菜之乡","山药之乡","牛蒡之乡","韭黄之乡"。山药河口乡的山药种植历史悠久。过去,著名中医吴锦、吴汝明曾辟百亩山药、牛蒡园,以种植药用山药牛蒡为主。60年代以来,以河口乡吴河村为基地,山药种植逐步向四周乡村扩展。江苏省外贸等部门曾定点河口乡为"山药干出口基地",河口乡的山药生产受到了省、市、县领导     

响应面法优化青汁猕猴桃山药蛋糕的工艺研究

为满足幼儿的食用需求,研发了一款外形可爱、绿色健康、营养丰富的卡通类营养强化蛋糕。通过单因素试验和响应面试验优化,确定青汁猕猴桃山药蛋糕的最佳配方为低筋面粉100%、玉米淀粉15%、青汁粉18%、猕猴桃96%、山药15%、鸡蛋140%、玉米油30%、白砂糖15%、维生素D3 10μg和L-乳酸钙600 mg,烘烤温度为上火200℃、下火180℃,烘烤时间20 min。在此配方和条件下制作的蛋糕色泽青绿,口感松软,既有猕猴桃的甜酸清爽,又有青汁清新的青草味,感官品质最佳。     

焦作市铁棍山药发展现状及对策

铁棍山药源于河南焦作温县,目前虽然已形成了一定的知名度和市场占有率,但是还面临着品牌效应不足、市场竞争混乱、出口受阻等较为严重的问题。本文通过对焦作市铁棍山药发展现状的剖析以及分析推广过程中存在的问题,提出利于焦作市铁棍山药发展的若干策略,旨在为以焦作市铁棍山药为代表的特色产品及相关产业发展提供参考。     

当前时期下铁棍山药的销售问题及解决对策研究

在各种山药类型中,铁棍山药属于极为珍贵的农产品,由于其表皮颜色为铁锈色,所以被称之为铁棍山药。本文主要以温县铁棍山药为例展开了相关论述。     

鄂东农产品营销渠道研究——以武穴山药为例

山药营销渠道的高成本、低效率以及信息不对称等问题的存在,严重影响了山药从生产者到消费者的流通,阻碍了山药的市场前景,制约了山药的产业化发展。通过对山药的营销渠道进行研究分析,以期对山药的营销渠道的改进和未来产业化发展提供借鉴。     

不同山药药材重金属及安全性评价

随着中药在临床应用的普及,中药的发展已开启了世界化进程,与此同时,近几年中药重金属残留超标事件频频发生,中药重金属污染问题也引起了世界各国的广泛关注。中药重金属污染严重危害着用药者的身体健康,限制了中药发展的进程、医学治疗用药的范围甚至是治疗效果。很多中药材具有药食同源的特殊属性,即可为药材入药治病,亦可作食物滋补养身,山药就是其中的一种,本文就山药的不同种类中重金属含量及污染程度进行分析和探讨,希望能给国内中药重金属监控依据增设项提供有效的建议。     

山药的加工与贮藏方法

毛山药将挖起的山药根茎切去上端芦头(留作种用)后,用水洗去泥沙,除净须根,刮净外皮,用清水浸泡24小时,再洗去粘胶质,然后取出     

昔日"讨饭村"今朝一面旗——河北省宁晋县小河庄村新农村建设纪实

昔日以"山药面当细粮、有女不嫁小河庄"而出名的"讨饭村"宁晋县小河庄村,今朝成为宁晋县社会主义新农村建设的一面旗帜。人们在为其巨变所折服的同时,更为其迅猛发展的经济、宽裕的生活、优美的村容、文明的村风所惊羡。     

“懒王”山药的双免栽培

山药是无公害产品,因为山药真正可食用部分一般都在地表30厘米左右以下土层内生长,很少受表层土壤中化肥、农药的直接污染,再加上山药营养成分丰富、药用食疗效果良好及鲜美细爽