夏商手工业者的身份与地位

夏代的手工业生产工匠身份以自由人为主要组成部分，而在王室及贵族作坊中也有少部分的奴隶。作为自由人的工匠在社会中因其职业的重要。受到王室和贵族的尊敬。殷代手工业生产中有一部分奴隶，但人数不是很多，其地位低下，境遇悲惨；文献记载与甲骨卜辞中的“百工”、“多工”可能是大中贵族作坊与村社民间专业作坊中的自由手工业生产者；“我工”、“宗工”是王室作坊的工匠，其地位比较高。     

从小茶干发展起来的亿元企业--安徽马鞍山市黄池食品集团公司打造豆制品大企业纪实

今年7月，安徽马鞍山市黄池食品集团公司荣获了安徽省著名商标企业称号，人们欣喜地发现，十几年前的一个作坊式小企业已稳步成长为大型现代化企业集团。黄池食品集团公司坐落在扬子江畔以“江南一枝花”著称的国家卫生城市、国家园林城市的马鞍山市。该公司是一个集种植、养殖、加工、连锁直销为一体的农产品深加工企业，是安徽省农业产业化龙头企业、安徽省明星企业。该公司     

湘绣“新生”

在传统与现代的冲撞中,毁灭的必将是落伍的。烧掉旧思想2002年10月26日上午10时,隆隆的烈火在湖南省湘绣研究所生产培训基地——长沙县果园镇上空窜起,价值135万元的历年库存积压残次湘绣品,瞬间在烈火中化为灰烬。这批被焚毁的霉损残次绣品,既有价值上千元一件的南韩、日本定货山水和和服腰带,也有价值上千元一件的双面绣大屏风,还有巨幅半精品老虎以及一定数量的百子、百鱼、百鸟、百花、百蝶被面。     

小店的营销旅程--"从张氏姜糖"说起

湘西的小城凤凰，曾被新西兰诗人路易盛誉为“中国最美丽的小镇”，也是沈从文、黄永玉和熊希龄的故乡。姜糖则是这里最著名的小吃特产。做姜糖的小店很多，大多是家庭作坊，店面规模和制作工艺大致相同，但价格却相差很大。一般姜糖一斤仅售8元，但“张氏姜糖”却可以买到1．5元一小袋，每袋只有10粒，近乎是前者价格的3倍，而且销量极好。为什么人们对这种姜糖情有独钟呢?     

手工电子联行常见问题及防范

电子联行是我国目前银行间异地跨系统结算的主要渠道，按是否实现电子联行天地对接，可分为手工运行和自动运行两种方式，目前是这两种形式并存。在手工运行条件下，电子联行业务中常见的问题主要发生在汇出行、发报行、收报行和汇入行这四个环节上。……     

龙井茶的手工炒制技术（二）

1 中档茶的炒制 1.1 青锅 ①下叶量:每锅投入250～300g摊放叶。 ②火力:下叶锅温80～100℃,以后适当降低。 ③手法:茶叶下锅后,先用抖、拓手法,炒到茶叶发软时,加用甩、搭手法,以整理条索,使茶叶扁直。随着茶叶逐步干燥,温度可适当降低,并加用捺的手法,此时用力宜轻,以后逐步加重,用力大小视鲜叶老嫩程度而定。用力太重,茶叶容易发黑;用力太轻,茶叶会产生“空壳燥”。后阶段主要用捺的手法,使茶叶结实光滑,为辉锅打好基础。炒至梗叶干度一致时即可起锅,时间20min左右。 ④簸、还潮:与高档茶相同(编者注:见本     

1927-1937年间中国手工棉纺织业新探

本文研究的是1927年至1937年间的棉纺织手工业，这是中国传统手工业中分布最广泛，影响最大的门类，对中国手工棉纺织业的研究，前辈学者不乏其人，极有建树，但对此最深入，全面的研究，还当推严中平先生，严中平在60年前的著作《中国棉业之发展》（1955年修改为《中国棉纺织史稿》），曾对手工棉纺织业在20世纪30年代的存在状况深入考察，研究了16省536县（地区）的手工纺织资料，但自严先平研究 发表后的半个多世纪以来，尚未见到对手工棉纺织业的更为全面详尽的全国性研究。这里，我们希望在严中平的基础上，吸收诸位学者的成果，对20世纪，30年代中国手要棉纺织业的资料略加补充修正，并对手工棉纺织业的存在与分布，手纺纱与手织布的数量，手工织布业的产地，原料与市场等问题，试作进一步的探讨。