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一、前言国家卫生标准中对酱油的定义是:以粮食和其他副产品为原料,经过酿造工艺制成的具有特殊色、香、味的产品。酱油的主要原料一般为脱脂大豆(豆粕、豆饼)或大豆及麸皮、麦粉等,目前,我国酿造工艺主要采用低盐固态发酵和高盐稀态发酵等,其成品含有各种氨基酸(可达18种之多,其中谷氨酸比例最高)、各种有机酸、酯类和多种维生素等。从市场抽查检验中我们发现,有些酱油的全氮和氨基氮的测试值都较高,符合标准要求,但感官不过关即口感和香味都不正,卖的价格也很低,有的甚至不到一袋(瓶)酱油按正常工艺生产所需要的成本价,这些酱油真的是价廉质高产品吗?我们采用以下的检测手段来加以区分和判别。 相似文献
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人们一般吃完西瓜,都会将瓜皮扔掉,但将西瓜皮加工处理,还可变废为宝。
1.作饲料据测定.西瓜皮(折干)含粗蛋白质0.81%、粗脂肪3.79%、无氮浸出物43.35%、粗灰分15.46%、粗纤维16.87%,还含有多种维生素营养成分,而且适口性好,容易消化吸收,是饲喂畜禽的好饲料,可代替部分精粗饲料,降低饲养成本,又可起到解渴、预防中暑的作用。西瓜皮作饲料,应保持新鲜、干净,并要剁细或打浆,可放食槽内单喂,也可与精料拌合起来饲喂畜禽。但要注意莫用霉烂、变质的瓜皮,以防胃肠炎。[第一段] 相似文献
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本文在分析A/0处理工艺的基础上,针对目前含油污水处理场氨氮去除效率不佳现状进行研究分析,结合含油污水处理场运行正常情况下出水氨氮指标较好时所取得的经验,提出含油污水处理场出水氨氮偏高的原因及提高氨氮去除率的解决措施。 相似文献
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德令哈杂岩与达肯大坂岩群共同构成柴达木盆地北缘欧龙布鲁克微陆块的变质基底,主要由肉红色块状、眼球状花岗片麻岩组成,属于钙碱性-酸性过渡的岩浆岩系列,获得锆石U-Pb法同位素年龄为2318±15Ma,时代归属古元古代,岩石地球化学特征显示其为岛弧型花岗岩。 相似文献
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