液态奶和乳饮料中三氯蔗糖含量的测定

对液态奶和乳饮料中三氯蔗糖含量的测定方法研究,在现行的国标GB 22255-2014的基础上,对前处理方法的优化及示差折光检测的方法学验证。     

外资乳业“打劫”中国市场?

震惊全国的三聚氰胺事件已经由奶粉扩散到了液态奶,而事件本身也从三鹿集团扩散到了整个中国乳业,已经转化成中国乳制品行业的一场危机。业内人士认为,三聚氰胺事件使原本竞争激烈、利润低下的中国乳制品行     

蒙牛乳业液态奶物流浅析

在目前液态奶的竞争态势下，我们需要力求降低库存、同时又能够对市场做出及时的反映。这样就要求现代的物流活动（仓储、运输、配送）能够主动地深刻到整个企业管理的全过程中，而不再是被动服务的角色，需要物流服务部门转换观念，承担起被动服务之外更多自动管理的义务，能够更多地参与企业的生产经营管理活动中，参与企业从原资料采购、生产、销售战略过程中各个环节的活动，以便更好地实现物流价值链增殖的服务。     

商业资讯

完达山烟台投产 目前，烟台完达山投资开发有限公司一期300吨液态奶生产线项目正式投产。 一期液态奶生产线投资3000万元，建设面积达8000多平方米。生产液态奶所需的配料工段、发酵工段、分离机、超高温灭菌设备、灌装工段、酸奶灌装等先进设备均已安装调试到位。为确保给广大消费者提供安全绿色营养的食品，完达山投资200多万元，引进如丹麦福斯FT-120、美国PE（LC-200）液相色谱仪等先进的检验设备，分别对原料奶、半成品及成品的理化指标和三聚氰胺项目进行检验，层层把关、严格检验。此项目达产后，完达山投资开发有限公司将跃升为胶东地区规模最大的乳品加工企业。     

蒲长城强调将更加严格监管乳制品

＂3·15＂当天,国家质检总局副局长蒲长城在内蒙古伊利、蒙牛集团调研时强调,要实施更加严格的监管措施,确保乳粉等真正让群众放心。蒲长城副局长一行先后来到蒙牛液态奶全球智能化工厂、蒙牛阿拉乳制品公司,伊利敕勒川精品奶源基地、     

中国液态奶消费市场特征分析

城镇居民人均液态奶消费量稳定,市场正处于成熟阶段;农村居民人均液态奶消费量高速增长,市场处于成长向成熟过渡阶段;经济发达地区和乳业资源丰富地区人均消费量最高,城镇地区远远高于农村地区,但农村地区人均消费量增长速度远远高于城镇地区;消费者在超大仓储和超市购买的液态奶的比例不断上升并占据主导地位,传统通路销售的比例不断下降;传统巴氏奶的消费量不断下降,UHT奶的消费量迅速增加并占据主导地位;收入水平、消费习惯、购买的便利性、营养知识和保健意识、质量和价格是影响液态奶消费的主要因素;乳品企业应根据液态奶消费的变化趋势和主要影响因素制定相应的策略以增强竞争优势.     

屋型盒在液态奶和果汁业中的应用

屋型盒这种包装形式在食品行业中主要应用在液态奶和果汁的包装上。这几年国内乳品行业的发展很快,不少印刷包装企业正是看中这点,纷纷上屋型盒生产线,但其究竟前景如何？客户有什么具体要求？现在我们从屋型盒终端用户角度出发来探讨这种包装形式的现状和未来的发展。     

特仑苏深陷“安全门”

去年,由于三聚氰胺的问题引发了人们对牛奶的恐慌,曾一度使人们不敢喝牛奶,试图寻找与其营养价值相当的饮品替代.后来媒体经常报道是因为厂家肆意压低牛奶收购价格导致的结果,于是很多消费者理所当然的认为价格便宜的牛奶容易出问题,而更加青睐于高价格、高品质的牛奶.而前不久蒙牛集团旗下的高端液态奶"特仑苏"却被怀疑其大肆宣传的高营养、高蛋白的OMP有可能致癌,引起了消费者更大恐慌,不禁要想这么贵的牛奶都有问题,到底还能喝什么?     

奶业新“冷战”(1)

王丁棉正在酝酿:检测常温奶的营养物在保质期内的损失情况。他说,一旦检测数据出炉,将对常温奶是一个致命打击。国内液态奶领域有两大阵营,以伊利、蒙牛为主导的常温奶和以光明、三元为主导的巴氏奶。两大阵营的明争暗斗由来已久。王丁棉是中国奶业协会理事、广东省奶业协会副会长、广州市奶业协会理     

“谁死鹿手”

近期，内地甘肃等地报告多例婴儿泌尿系统结石病例，调查发现，患儿多有食用三鹿牌婴幼儿配方奶粉的历史，经相关部门调查，石家庄三鹿集团股份有限公司生产的三鹿牌婴幼儿配方奶粉，受到了三聚氰氯的污染。据悉，三鹿奶粉、液态奶为国家免检产品。该事件一经曝光，立即引起全国范围内的广泛关注。网络上迅速生成了一个新成语：“谁死鹿手”．