月饼引发的故事

友人告诉领导,说是成都东大街纱帽街口有家小店的云腿月饼很好吃,于是闲暇时顺便路过,去品尝了一下。从撤迁的废墟小巷里穿出,大慈寺的后门从北向南,走到纱帽街口,到处是小店铺、卖杂货的、苍蝇馆子、修自行车的等等,不一而足。抬头间看见一很小店铺,玻璃柜台里放着烘烤的点心,估计是友人推荐的     

风干肠原料选取及加工研究

本实验主要研究以优质牛肉、淀粉、食盐等为原料,采用腌制、烘烤、烟熏、蒸煮、干燥等主要工艺生产的过程,并对优质生产工艺参数进行了优化设计,研制出一种营养价值机高、风味独特、贮存时间长的风干肠。     

变频调速器在密集化烘烤的运用

目前,我国各烟叶产区正大力推行密集化烘烤工艺及装备,循环风机是密集化烘烤的重要设备,负责烤房内外的湿热交换及循环,其转速的走小直接决定烤房内湿热交换的速度,也是所烤烟叶理化特性及品质的重要决定因素之一.对循环风机进行变频调速,既能大幅改善所烤烟叶品质,还能大幅降低烟农用电成本,达到烟农减工降本,轻松烘烤的目的.     

延缓衰老新发现

人的寿命在不断提高，外表看起来也比以前更显年轻。如何延缓衰老一直是热门的话题。 1、吃面包别剥面包皮 在烘烤面粉时，会产生一种物质积聚在面包皮上，不仅可使面包皮变黑变甜，更能激活抑制自由基活性酶，能够抗癌，起到延缓衰老的作用。     

山地烟散叶穿针式烘烤技术效果研究

研究了散叶穿针烘烤和挂竿烘烤对重庆山地特色烤烟外观质量、烘烤成本和经济性状的影响。与挂竿烘烤相比,散叶穿针烘烤后烟叶外观质量明显改善,上等烟比例、中等烟比例、均价和产量等烟叶经济性状显著提升,烤烟烘烤成本显著降低。     

冬季烤火需注意

冬天，人在室外受到寒冷的刺激，血管收缩，血流速度变慢，特别是手脚等末梢部位。如果此时马上去烘烤手脚，局部末梢小血管先受热扩张，而全身其他部位的血管还处于收缩状态，这样造成血液瘀积回流不畅，局部组织缺血缺氧，易发生冻疮、皮肤溃烂等。     

南国有了海蓬子

高度盐渍化的海滩,经常成为不毛之地,在烈日烘烤下,滩涂上会结出一层薄薄的盐层,只有迷路、饥饿的动物偶尔光顾此地.与此同时,随着地球人口的迅速增加,耕地面积的不断减少,以及淡水资源的日益枯竭,人类正面临着日益严重的生态危机和土地短缺问题.     

低过热度浇注的中间包烘烤技术优化

若想保证连铸产量和铸坯质量,必须要把握好连铸钢水过热度,低过热度浇铸可以降低出钢温度,提高炉衬使用寿命等.本文以常规板坯连铸中间包为原型,建立了中间包烘烤过程的三维传热数学模型,对比了传统烘烤和新设计的分钟烘烤结果.     

戚风蛋糕制作工艺及影响因素分析

在我国,蛋糕类点心做为一类辅食于饮食中备受国人青睐,尤其是戚风蛋糕,其蛋香浓郁、松软可口、造型时尚的特点成为蛋糕届的明星,深受大众青睐。随着电动打蛋器、家庭烤炉的出现,在家制作戚风蛋糕已成为很多人尝试的重要品种,而科学的配方及其制作工艺是决定蛋糕制作成败的关键。