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番茄红素的保健作用与开发 总被引:2,自引:0,他引:2
<正> 番茄红素(lycopene)是类胡萝卜素的一种,分子式为C_(40)H_(56),结构如图1。1875年,Millardet最早从番茄中获得番茄红素的粗提物,当时命名为sotanorubin。1903年Schunck发现番茄中的红色素的吸收光谱与胡萝卜素不同,将这种红色素命名为lycopene。由于番茄红素不是维生素A原,所以从前认为它不具备生理活性。然而,最近的研究表明,番茄红素具有优越的生理功能:(1)在类胡萝卜素中,它的抗抗氧化作用最强,优 相似文献
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采访时才知道人们所熟知的北京绿伞化学股份有限公司的董事长兼总经理魏建华,还是北京绿海科技有限公司董事长,而绿伞公司是在绿海公司旗下,更令人凉讶的是,远在新疆的中国最大的专业生产番茄红素的新疆红帆生物科技有限公司也在其名下。 相似文献
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