卖五星级烧肉的前卫茶餐厅

2004年6月初，在深圳罗湖区嘉宾路华润万象城对面，一间装修格调颇前卫的新型茶餐厅——“太兴烧味餐厅”正式开张。经营这间新潮茶餐厅的董事总经理林大宝是一个在香港饮食界颇具传奇色彩的人物。     

当当网：创业者“虎口夺肉”

一封辞职信，创业者逼宫“老风投”。 在九年内，当当网上演了一曲曲“狐假虎威”、“与虎谋皮”的经典博弈。[编者按]     

鸵鸟的养殖技术（上）

鸵鸟原产于非洲，在现存的鸟类中，是体型最大、跑速最快、产蛋最大、最重的鸟类。鸵鸟的用途很广，鸵鸟肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低能量、口感鲜嫩的特点，是人类理想的健康食品。鸵鸟皮具有柔软、坚韧、透气性好等特点。是制作高档服装、服饰、皮鞋、箱包的优质原料。其价格高于鳄鱼皮，国际市场上供不应求。鸵鸟蛋、毛、骨也可以制成各种工艺品。具有良好的市场前景。     

肉蛋水产品产量统计存在四成左右水分

改革开放以来,收入高速增长所刺激的对肉蛋以及其它动物产品生产和需求快速上升,构成国民食物改善的最重要内容之一。然而,当我们从上述明确无误的定性判断转向考察我国肉蛋等动物产品生产和消费增长的具体数量水平时,会在有关统计数据方面遇到困难和困惑。我国肉蛋水产品生产量与消费量在统计数据上存在很大差异。尤为值得关注的是,上述数据差离程度80年代以来不断扩大,90年代前     

池塘精养乌鳢试验

<正> 乌鳢又名乌鱼、黑鱼,肉味鲜美、营养丰富,且具有良好的药用价值,它生长快,对水质、水温、溶氧的适应性强,活鱼运输方便。1999年,丰南市西河渔场进行了乌鳢的精养试验,最高单产达5000kg/667m~2,纯效益10000元/667m~2,且用乌鳢池肥水养花白鲢,增加了效益。现将乌鳢精养技术要点总结如下: 一、池塘准备: 1 池塘条件:乌鳢池宜小,一般为667m~2左右,旁边配有6670m~2左右的     

韩·蒙之间的肉食文化比较

绪　论关于韩半岛和蒙古之间的关连性,通过人类学、民族学、先史学、考古学、语言学、民俗学、地理学以及古生物学和遗传学等多角度的研究,很多部分都已经和正在解明。其中在民族和文化移动的追迹研究中,对韩国人的文化和生活给予极大影响的其源流就是生活在欧亚内陆沙漠和草原地带的游牧民族,这已经是广为人知的。支持这一观点的是现在韩国人的祖先是公元前4000年北方的通古斯族和古亚细亚诸多民族南下与从旧时器时代生活的当地人共存而成的人。其文化的流向与北方的西伯利亚栉文土器是一脉相联的。即韩半岛的中西部地方的栉文土器,是阿尔…     

肉犬的配种技术

掌握肉狗养殖技术 ,采取科学配种 ,可提高受胎率 ,每胎可产仔８ -１２只 ,多的可达１５只 ,技术要点如下 :一、配种适期正确掌握犬的适期配种是有效地提高母犬的受胎率和产仔数的关键 ,交配过早或过晚 ,母犬的受胎率都会有所降低。一般来说 ,从母犬阴道流出第一滴血之日起的第１０ -１３天之内是最适宜配种时期。但也因犬个体不同而提前或推后。准确地判断母犬的最佳配种时间可依据以下外部行为特征判断 :第一 ,外阴继续肿胀 ,变软 ,流出的粘液变淡 ,滴血减少或停止 ;第二 ,用手按压母犬的腰部或抚摸尾部 ,犬则站立不动 ,尾巴抬起偏向一侧 ;…     

千阳压板肉

猪头肉令笔者深恶痛绝。上世纪70年代那会儿，每人每月半斤肉的定量，仅够我们四口之家计划着包三两回肉馅饺子，如若谁家真把一月的定量红烧着吃，一定是不想活了。我父是无肉不欢的主儿，隔三差五地拎回一只猪头，虽说时常有肉已羡煞左邻右舍，但那却是我的一种罪，一脸的猪毛交归我用自制的镊子一根根地拔，直拔得两眼朦胧，泪水叮咚。     

预计后期粮油价格企稳肉蛋价格仍将保持高位运行

今年以来，我省价格总水平持续低位运行，为全面了解情况，准确把握后期价格走势。提前做好预测预警，近日，省发改委对影响价格总水平较大的粮油、肉蛋价格预期情况开展了调查。按照我省的实际情况，我们选择了西宁仁杰粮油批发市场、西宁海湖路蔬菜瓜果综合批发市场以及格尔木市河东农贸批发市场作为调查对象，具体调查情况如下：