你了解大米吗？

●稻谷是我国第一大粮食作物，全国有2／3以上的人以食用大米为主。我们日常所见到的大米，是由稻谷脱去内外颖后的果实即糙米被碾去绝大部分米糠层、米胚和糊粉层而呈现的，营养丰富，不但含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素，还含有人体需要的各种矿物质和维生素等营养素。     

反式脂肪酸，闪

近期，大连市中心医院营养科主任王兴国发布的一条微博引起了众多网友的反应。“如果让我在流行的垃圾食品中选两个最垃圾的话，我要选蛋黄派和榴莲酥。”王兴国认为蛋黄派和榴莲酥“最垃圾”的理由是，这两种食品“都含大量反式脂肪酸、大量添加剂，营养素极少、蛋黄极少，榴莲酥大多用的是榴莲香精”。     

贫困地区农村寄宿制小学儿童膳食营养状况评估

本文利用宁夏回族自治区和湖南省农村寄宿制学校学生膳食营养调查数据，对贫困地区农村寄宿制小学学生的营养状况进行了分析和比较。研究认为：第一，贫困地区农村寄宿制学校的学生（无论是寄宿生还是走读生）营养素摄入量普遍不足。第二，尽管“农村寄宿制学校建设工程”给国家、社会以及学生、农户家庭都带来众多积极的影响，但也破贫困地区寄宿学生的膳食营养状况恶化。第三，贫困地区农村寄宿生的营养状况存在明显的地区差异和性别差异。第四，学校的配餐方案和学生的饮食习惯等对寄宿生的营养素摄入量有明显影响。     

他＋她——水的市场推广战略

大家一定还记得2004年火爆荧屏的他 她——营养素水的广告，也许因为新鲜．也许因为新潮．他 她——水在青年男女中掀起了一场购买热潮。     

你的健康指数是几级?

健康很重要吧?是的。想要拥有健康活力吧?是的。那就从了解自己的健康指数开始吧!请拿出笔,审视自己的四大健康指数:Ⅰ体质酸碱、Ⅱ疲劳程度、Ⅲ血管好坏、Ⅳ肠道年龄,充分掌握自己的健康指数,才能知道该如何正确使用及补充营养素。     

八种食物有助改善女性外表

奇异果让你看起来更年轻 它是维他命C的绝佳来源,可以藉由强化、保护胶原蛋白来减缓老化的过程。肌肤中的胶原蛋白越多,肌肤就越紧实有弹性。鸡蛋健康美甲想让指甲强壮、健康,医师推荐鸡蛋（一周多吃几颗）。鸡蛋富含维生素H,研究发现,这种营养素正是让你的指甲超级坚硬的关键。菠菜让眼睛更有电力菠菜富含黄体素,非常多的研究显示,     

《预包装食品营养标签通则》解读

《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011,以下简称"营养标签标准"),于2011年10月12日发布,2013年1月1日起正式实施。营养标签标注此项工作的实施时间短,任务重,许多食品企业不知道如何下手给自己的产品标注营养标签,笔者作为基层的食品监管、检测人员,利用下文给所有食品企业和公众对此问题进行解读。     

营养强化食品 一辨虚实

<正>选择营养强化食品,必须根据食品的营养成分与人体必需营养素的合理构成来决定,不能想吃就吃。最近,中国疾控中心食物强化办公室和家乐福食品安全基金会联手启动强化食品推广周,家乐福在全国的163家卖场将主推强化酱油、维生素A食用油和     

宝贝美食

给宝贝制作的美味香粥 宝贝1岁～2岁时身体生长依然还很快，需要丰富的营养素，但他们的消化功能还未完全发育成熟，消化功能还较弱。如果巧妙地制作一一些美味香粥，其中既含有丰富的营养素，又可以使宝贝的胃口大开，体健力壮。