海南在校大学生膳食营养状况调查及分析

目的：通过对海南在校大学生进行饮食结构和营养素摄入情况的调查研究,以掌握他们的平时饮食情况和营养状况,为校园营养宣传教育及提高大学生饮食健康意识,形成平衡的膳食结构和进餐习惯提供支持。方法：采取24小时回顾的方法,对研究对象实施72小时连续调查。结果：谷类和动物性食物日平均摄入量在推荐范围内。薯类、蔬菜类、水果类、奶及奶制品和大豆及坚果类的日平均摄入量明显不足。男生VB₁、VC和锌摄入不足,VA、VB₂和钙严重摄入不足,铁摄入过量;女生VB₁、铁、锌摄入充足,VA、VB₂和VC摄入不足,钙严重摄入不足。结论：海南在校大学生存在膳食结构不合理、营养素摄入不足的现象。     

海晏堂，掀起一场蓝绿潮——海晏堂“蓝＋绿”攻略

38亿年前，第一个单细胞原核生物出现在海洋里，生命开始衍生……     

控制饮食有窃门

在减少热量摄入的同时，保证基本营养素供应的有效方法有5种： 1.控制高脂类食物 如动物性食物肉类、用油煎炸的食物或西式快餐等。     

水果最宜上午吃

水果不但可口，并能促进身体健康。新鲜的水果含有人体必须的多种维生素、矿物质、碳水化合物、粗纤维、蛋白质等营养素。常吃水果不仅可以起到防治疾病的效果，还能养颜美容。     

今天你吃“过”了吗?——能量篇

人类生活离不开食物,而食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质、水、矿物质和维生素都是提供人类生命活动的能量和基本营养素。长期过多过少能量摄入带来的健康问题一直困扰我们,究竟这些营养素每天应该摄入多少才是适量呢?为引导消费者合理选择食品,促进膳食营养平衡,保护消费者知情权和身体健康,我国卫生部出台了GB 28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》。该《通则》规定所有预包装食品标签上都必须强制性标注能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠5种核心营养素的含量及其占营养素参考值的百分比等。这些信息让消费者比较清晰地了解实际摄入的基本营养素是什么,今天还能吃多少份额才能满足一天的营养需求。如何认识这些营养素、如何利用这些信息来帮助和服务我们的健康?新年伊始,本刊特邀我国著名的临床营养专家,复旦大学附属华东医院陈霞飞主任营养师为我们一一详解。     

男性市场商机火爆 营养素效果神奇

<正>男人营养素为国家批准的正规国食健字产品,GMP认证企业,纯中药提取,从根本上提高男人精气神,增强人体免疫力,促进二次发育,治养结合,从而能够治疗男性两大方面困扰,一、肾虚:引起的腰膝酸软,失眠多梦,齿松畏冷,阳痿早泄,欲望减退,性生活不和谐,发育短小。二、前列腺增生(炎症):引起的尿频、尿急、尿等待、尿分叉、阴囊潮湿等症状。无任何副作用,每盒仅售19元,效果神奇,重复购买率高。男人营养素以超低的价格、确切的疗效掀起了补肾、前列腺市场的销售热潮,合适的营销模式更使产品迅脱颖而出,使数以万计的患者得到康复。授人以鱼不如授人以渔,公司不光     

几种容易迷惑人的食品标签

富含纤维——这些是一种名为“独立纤维”的添加成分，并不能起到健康保健作用。只有真正从蔬果和谷物中提取的纤维，才是人体必备的营养素。     

喝茶会造成贫血吗

关于喝茶与消化吸收，有很多传说。有人说，茶对营养素吸收不利，会让人贫血，其中咖啡因还会引起缺钙，孕妇、乳母和经期女性不能喝。但同时也有人说，喝茶能补充矿物质，让人骨质结实，不容易患上骨质疏松等等，到底什么才是真相呢？     

开春养生五部曲

盒饭族：不必下楼就可以吃上荤素搭配的饭菜，确实对繁忙的上班族极有诱惑。但是盒饭从制作完毕到送到人们手里，中间时间比较长，蔬菜的营养素损耗较大。其次盒饭盐分和油脂往往超标，而绿叶蔬菜不足。长期饮食热量超标，可导致肥胖，易患高血压、糖尿病、高脂血症。