投喂酵母免疫多糖对黄颡鱼抗病力的增强效果(下)

<正>2结果2.1供试黄颡鱼增重量的比较试验期间各组黄颡鱼的增重量如表1所示。与对照组相比,投喂酵母免疫多糖的黄颡鱼增重量较大,而且在各试验组中,以投喂酵母免疫多糖800.0 mg/kg.B.W.的试验组黄颡鱼的增重量最大,以投喂酵母免疫多糖400.0 mg/kg.B.W.以上的各试验组黄颡鱼的增重量,与未投喂酵母免疫多糖的照组相比,各试验组     

酵母发酵异常的因素与控制措施探析

在实际生产中,酵母菌自身生理因素以及环境因素对其发酵有重要的影响,直接决定着后期产品质量的优劣。因此,本文从菌种的选择、酵母菌增殖力及发酵力和酵母的浓度等自身生理因素方面对其发酵情况进行了详细的探讨;然后对PH值、发酵温度、通风量以及酒精量等外界因素对其发酵情况进行详细分析,最后针对上述影响因素提出了控制酵母发酵异常的相应措施。     

50L和500L反应器培养红发夫酵母产虾青素的研究

在50 L和500 L机械搅拌生物反应器中进行流加混合碳源-番茄汁培养红发夫酵母产虾青素。其中,50 L反应器获得生物量32.19 g/L,虾青素产量24.17 mg/L;500 L反应器获得生物量36.17 g/L,糖转化率达到42%,虾青素产量达到31.19 mg/L。     

农业结构调整动力与机制创新

安徽省芜湖县是一个典型的农业县，农业结构调整一直面临着农民“不敢调”、“不愿调”、“不会调”等难题。从1999年9月起创造性地实施了以农业科技示范能手和农村致富能人为核心的“酵母工程”，选拔培育了一批有一定规模和特色的能人大户作为“酵母”，通过其示范与辐射作用带动农业结构调整，破解了农业结构调整原动力不足和运行机制不完善等难题，推动了农村经济的持续健康发展和农民增收。     

发酵肉制品中的微生物发酵剂及其作用

本文介绍了发酵肉制品中常用微生物发酵剂的种类,着重阐述了细菌、霉菌和酵母菌在发酵肉制品中的作用。     

啤酒的固定化酵母连续发酵生产工艺

固定化酵母应用于啤酒的生产,是现代生物工程技术和食品加工科技有机结合的成果。这种先进的固定化酵母连续发酵的酿造方法是建立在酵母的固定、生物反应器的设计、食品卫生的控制以及各种风味成分的保存技术迅速发展的基层上的。它能将原来分批发酵法啤酒生产改进为连续发酵,从而大大提高了生产能力。三工艺流程麦汁～麦汁罐～加热杀菌～加入酵母液～通风搅拌培养一离心分离一去除空气～固定化酵母主酵罐～热交换机～固定化酵母后酵罐～啤酒贮罐～过滤机～灌装一成品2操作要求（l）分批制备及调整好成分的麦汁,冷却后在OC以下保存在麦…     

广西“甘蔗糖蜜酒精高产专用酵母的选育构建”项目通过专家鉴定

日前,“甘蔗糖蜜酒精高产专用酵母的选育构建”项目通过技术专家鉴定。甘蔗糖业是广西的支柱产业。糖蜜是蔗糖业的副产物,每年约有300万吨的标准糖蜜,约可生产70多万吨酒精。但长期以来,由于我国糖蜜酒精发酵水平较低,醪液酒精浓度含量只有9 10％。     

用固定化酵母细胞生产甘油

研究了海藻酸钠包埋法固定酵母细胞生产甘油，结果表明：固定化细胞有促进发酵的作用，与游离细胞发酵产甘率相当（约７．０％）在一定程度上使发酵周期有所缩短，而在固定化的基础上采用分批补糖发酵，进一步提高产甘率，缩短发酵周期。