2012年云南省食用菌产业发展态势良好

2012年全省食用菌产量、产值实现双增长。2012年全省食用菌实现总产量21.7万吨,比同期13.5万吨增长62.2%,其中野生食用菌产量6万吨,同比增长15.4%,栽培菌15.7万吨,同比增长89%。实现农业产值36亿元,同比增长     

松茸与松露

正黄叶飘飞之时,吃了一顿柔柔滑滑的野生菌子汤,落叶时节又逢"菌"。这里谈谈"菌子"之中的高雅者——松茸与松露。《舌尖上的中国》第一集为《自然的馈赠》,一开始,纪录片就把镜头对准了云南香格里拉原始森林,人们在雨季采集一种精灵般的食物——松茸——野生菌中的贵族,菌中之王。在大城市的餐厅里,一份碳烤松茸价格高达1600元。松茸的香气浓烈袭人,稍经炙烤,就会被热力逼出一种矿物质的酽香。松茸难以采集,香味逼人,价格昂贵。这让我想起了欧美高档餐厅出现的松露。同样是一种食用菌,同样生长在松树、栎树下潮湿阴凉的土壤中。     

被松露“点化”的女子,大赚千万

松露,一种天然真菌类植物,因其栉松风、沐晨露而生长,故命此名。它十分珍稀昂贵,被法国人称做"餐桌上的钻石",与鱼子酱、鹅肝酱号称为高级美食"三大天王"。国际市场上曾发生过1公斤多重的松露拍卖出33万美元的"神迹"。在欧洲,松露的价格通常在每公斤2000～3000美元;在国内的松露产地,批发价每公斤也要千元以上。广西南宁有一位女子,曾是幼儿园老师,每月薪水仅1000元,还不够买一公斤松露,她却梦想着开一家以卖松露汤为主的高端养生餐厅,很多人嘲笑她是"中国丑小鸭想当美国玛丽莲梦露"。后来,她咬牙把餐厅开了起来,却因为严重亏损而被合     

在早、冷、热、野上做文章

云南地处低纬度、高海拔和季风性气候区域,不同的地形、地势、地貌形成了坝子、盆地、高山峻岭等多样化的环境。在发展高原特色农业的进程中,云南应当按照因地制宜、扬长避短的原则,在确保粮、油、肉、菜等主要农产品供应的基础上,充分发挥自然优势和品种性状优势,重点发展具有早、冷、     

“十一五”期间云南野生菌产业发展面临的问题及对策

云南有着丰富的野生菌资源,政府也对野生菌产业进行扶持,并在"十五"期间取得了阶段性的成绩,但云南野生菌产业还有很大的发展空间,目前也面临着一些问题,本文拟就"十一五"期间云南野生菌产业发展面临的问题及对策发表自己的看法。     

2008年野生菌美食文化节于南华开幕

8月9日．由中共南华县委、县人民政府主办的中国·南华2008年野生茵美食文化节在“松茸之乡”南华县五街镇举行了隆重的开幕仪式。来白海内外的嘉宾和菌农数千人冒雨参加了开幕式,南华县县长周兴国致辞并向聘请的经济顾问颁发了聘书。举办中国·南华2008年野生茵美食文化节旨在拓宽南华与国内外宾朋的交往渠道,不断扩大经济、技术、文化、旅游等的交流与合作．围绕品尝野生菌、推动乡村游、展示新南华三大主题．     

缤纷余家海 特色好驿站

<正>根据非油品销售的创新思路,昆明石油分公司在中国第一条国际高速公路(昆曼高速公路)上建立了余家海服务区。余家海服务区相伴于美丽的滇池及郑和故里,毗邻国际鲜花种植与销售的斗南乡。告别了以往单纯的消费模式,全新设计建设的服务区,不仅有设施齐全的便利店和快餐、风味小吃,以及以云南青铜器、茶马古道为装修元素,主打云南野生菌特色的滇菜高端餐厅,还有经营鲜花饼、松露酒、云南白药、普洱茶、干花工艺品等商品的特色商铺,这些新服务把中国石化非油品特色经营提升到新高度。     

浅析中国野生菌产业发展现状及趋势

文章分析了我国野生菌产业发展的状况,重点从野生菌的生产、市场、消费等方面进行了阐述,并预测了未来野生菌产业发展的趋势,以期为加快中国野生菌产业发展提供一些思考。     

云南省林下经济发展分析——基于野生菌产业的研究

林下经济的发展已成为森林资源丰富的云南省重点发展和打造的产业,本文基于野生菌产业的发展过程中的基本情况,对其发展中存在的问题进行分析,针对主要问题提出相应的举措、建议,为以后云南林下经济发展提供一定的参考。     

加快云南创汇农业发展的对策建议

据不完全统计，2002年农产品及其加工产品出口贸易总额达2亿多美元，其中，出口额上千万美元的商品有烤烟、野生菌类、芸豆、茶叶、香料油、咖啡等，百万美元以上的有20多种。产品远销60多个国家和地区，引进外资2100多万美元，兴建了一批农业创汇龙头企业，仅“三资”企业就达450多家，为创汇农业向纵深发展打下了坚实基础。