野菜

正是野菜上市的时候,从农贸市场回来,手里提着的,已是满满的一兜野菜了。这野菜,看似很贱,但拣洗净了,用沸水一烫,剁得细细的,用盐和香油一拌,那味道果然就"野"得让人满口生津。如果再能加上一些细细碎碎的香豆干,味道那就更好了。野菜的生命力很强,只要下了一场透     

八五二农场主要产品

山产品 八五二农场拥有37万亩山林，天然山林可产各种野菜、蕨菜、木耳、蘑菇、中草药等万余吨。     

为山区经济发展传经送宝——记省林科院首批科技特派员

为全面建设小康社会，加快实施“欠发达乡镇奔小康工程”，省委、省政府决定，从今年起向部分欠发达乡镇派遣科技特派员。根据这一决定，省林科院首批选派了8位中青年科技人员分赴云和、磐安等县(区)的欠发达乡镇工作。科技特派员一入驻乡镇便着手调研和摸底。     

探寻野菜走红之秘

随着人们生活水平的提高．补多了大鱼大肉的城里人开始偏爱起小桥流水的乡土美食，昔日人们不屑一顾的野菜也随之成为百姓餐桌上的一道风景。     

野菜入市受欢迎

在各大城市的一些农贸市场，各种野菜纷纷摆上了摊档，购买者络绎不绝。野菜成为时下市民餐桌上最受欢迎的时令菜肴之一。     

食物存在昼夜之别

毒芹 又名野芹菜、毒人参、白头翁。生长在潮湿的地方,叶像芹菜叶,夏天开白花,有恶臭。全棵有毒,其中花的毒性最大,误吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹,严重造成死亡。 老公银 又名野胡萝卜、蛇床子。叶柄白色,根在幼苗时为灰色,长大后变浅黄色,像胡萝卜。老公银的幼苗和老鸽筋的幼苗相似,不易辨别,但老鸽筋的茎发红,无臭味,老公银的臭味很大。叶和根都有剧毒,误吃后会造成死     

野菜的采收与毒性鉴别法

野菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素B、维生素 B_2,维生素 C 及其他维生素。人们常凭自己的经验到田间采收野菜,但有的野菜有毒,误食后会引起不良反应,那么,如何采收高质量的野菜和识别其毒性呢?1.野菜的采收①按野菜生长的物候期及时采收:不同的野菜生长的物候期不     

城市的野菜最好别吃

春天来了,踏青赏春的时候,不仅有好看的,还有了好吃的野菜。有些人喜欢在晨练或遛弯时顺道挖些路边草地里的野菜,认为这是天然食品,吃着放心。其实,这些野菜都受到不同程度的污染,因此最好不要进食在城市环境中生长的野菜。     

野生蕨菜系列产品的加工

研究了腌渍及冷干蕨菜汁的工艺条件。蕨菜汁采用三次浸提,浸提温度６０－７０℃,时间共５０ｍｉｎ。     

浅谈江苏野菜资源

现在党中央积极倡导创建和谐社会,竭尽全力发展农村经济,缩小城乡差别,让改革的成果惠及"三农"百姓,增加农村收入提到日常话题,那么如何提高农民收入成为制约农村发展的瓶颈,山野菜既是"绿色食品",又深受城乡群众喜食的食品,而且可作为出口创汇的商品,在国际市场价值高,满足群众的日益增长的生活需求,还能为林农当成发家致富的好路子,培育发展成支撑地方经济的产业,致富一方百姓,而江苏省在野菜发展深加工方面还与其它省份及我堪近邻日本有较大差距,请林农转变发展观念,因地制宜,统筹安排发展,科学发展,以人为本,发挥聪明才智为建设和谐社会再立新功。