亚硝酸盐预警再次发布食品办呼吁别买散装盐

北京市食品安全办近日发布食品安全2号风险预警：要警惕亚硝酸盐引发食物中毒。     

出售病死猪肉违法

编辑同志:前不久,我家的一头猪突然得病死了,我觉得扔了可惜,就把肉拿到农贸市场上低价出售。结果,一些吃了我的猪肉的人发生了食物中毒。为此,当地卫生防疫站对我罚款1500元,并由我赔偿了一些食物中毒者的医疗费1000多元。我认为卫生防疫站对我罚款的数额太大,请问,我该怎么办?宁夏惠农县:王良荣王良荣同志:从你来信所谈的情况看,首先应肯定,你的行为违反了我国《食品卫生法》的有关规定,该法第7条规定:未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品;病死、毒死或者死因不明的畜、兽、水产等动物及其制品禁止生产经营。你将病死猪的肉拿到…     

B群福氏V型志贺氏菌致食物中毒的调查

志贺氏菌食物中毒是由于志贺氏菌在食品中大量繁殖,侵入肠道后继续繁殖释放出大量毒素所引起的剧烈肠胃炎,常因肉食品或其它食品的污染而引起人类志贺氏菌感染和中毒。B群福氏V型志贺氏菌属于不常见志贺氏菌型,它的中毒表现为恶心、呕吐、剧烈腹痛、频繁腹泻水样便、里急后重、高热、便带绿色粘液等症状,与常见志贺氏菌表现基本相似,该菌的检出大大提高了分离致病菌的检验水平。     

浙江省人民政府办公厅关于加强当前食品安全工作的通知

近段时间以来，各地、各有关部门认真贯彻落实《浙江省人民政府关于切实加强食品安全工作的实施意见》(浙政发[2004]50号)以下简称《实施意见》，加大食品安全工作力度，取得了一定的成效。但是，通过对近期市场检查发现，抽检不合格的食品仍然为数不少，一些地区还发生数十人集体食物中毒事件，食品安全形势仍相当严峻。随着2005年春节临近，人民群众食品消费进入高峰，食品安全工作任务非常艰巨。为确保节日期间人民群众饮食安全，维护和谐稳定的良好局面，槔据省政府领导的意见，特就加强当前食品安全工作通知如下：     

食品工业企业诚信管理体系与其他管理体系的整合

本文探讨食品工业企业诚信管理体系建设的若干个相关问题,试图通过分析食品工业企业内诚信体系和相关质量管理体系的整合,以求加快在食品工业企业内诚信管理体系的建设。本文所称的食品质量安全事故,是指食品生产加工企业生产加工的食品,因存在严重质量问题造成或者可能造成重大食物中毒事件,以及发生或可能发生严重危害人民群众健康、人身财产安全的质量安全事故。     

行业资讯

发展改革委等部门公布中晚稻最低收购价执行预案据国家发展改革委员会等6部门9月8日公布的2011年中晚稻最低收购价执行预案,今年确定的11个水稻产区中晚籼稻最低收购价为每市斤1     

杭州：构筑食品安全屏障

民以食为天．食品安全关乎人的生命安全。近年不合格食品导致食物中毒的事件时有发生，食品安全再度敲响警钟!”让民众吃得放心”已成为政府和社会普遍关注的民生问题。浙江省杭州市，日前被评为“争创全国‘三绿工程’示范城市”．是食品安全状况百姓满意度最高的城市之一。那么杭州究竟怎样打造食品安全工程？记者走进杭州市场调查采访。[编者按]     

食物中毒的防范

<正>1.食物中毒小常识食物中毒是由于吃了被细菌、毒素污染的食物,或本身含有毒素的动植物,如河豚、毒蕈等,引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源,脏手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。食物中毒通常起病急骤,伴有腹痛、腹泻、呕吐等急性肠胃炎症状,常有畏寒、发热现象。严重吐泻可引起脱水、酸中毒和休克。     

重大食物中毒事件骤增引发的思考

据报道，2003年全国重大食物中毒事件379起，12876人中毒，323人死亡，比上年分别增加196．1％、80．7％、134．1％。