提高烹饪专业实践教学实效性初探

在职业教育过程中,烹饪专业是其中非常重要的专业之一,对学生日后的就业以及未来发展都有非常重要的影响和作用.因此,烹饪工艺专业的实践性教学就显得更加重要,加强其实践教学不仅能够促使学生更好的掌握烹饪技巧,而且还能够推动烹饪专业自身的发展.     

盘点世界最贵食物 一份煎蛋1000美元

土豪的世界我们永远不会懂!而且世界上永远不缺少土豪，他们开豪车，住豪宅，穿戴昂贵的衣服首饰等等，这些寻常百姓可能一辈子都见不到，就连他们的食物都价值连城。你们见识过世界上最贵的食物吗？赶紧跟着小编来见识下土豪的食物吧！     

御河水肥屯垦兴——天津津南小站稻种植系统

回溯历史,天津地区的稻米种植已发展近两千年。在“南稻北移”的大背景下,随着晚清时期洋务运动的蓬勃开展,小站地区因驻兵屯垦而逐渐发展为重要的水稻产区,产出的稻米具有颗粒均匀、白里透青、如水似玉、油光发亮、晶莹甜糯、清香爽口、软而不糊、回味甘醇、营养丰富等特点。     

营养素饮料无助补充营养

正在各大超市,一些营养素饮料在促销时大打健康牌,大肆宣传喝营养素饮料能补充营养。事实真的如此吗?营养素饮料大打健康牌近日,记者走访京城各大超市的饮料区发现,各种饮料琳琅满目,其中营养素饮料占据不小比例。在朝阳区京客隆北苑店,记者发现近十种营养素饮料,如脉动、尖叫、水动乐、维他命水等,价格都在4元左右。记者查看营养素饮料配料表发现,这些饮料中多含有维生素C、维生素B、氯化钠、硫酸镁等营养物质。如水蜜桃口味的脉动配料表为:水、白砂糖、苹果汁、食用香精、食品添加剂(柠     

农村义务教育学生营养改善计划专项审计研究

农村义务教育学生营养改善计划的实施是国家推进教育公平,改善贫困地区学生营养状况的重要政策举措,对该项政策的落实情况进行审计监督是国家审计服务国家治理的重要体现。结合对重庆市该项政策落实情况的审计实践,总结提炼了在实施审计中需要把握的重点,供相关审计人员和管理部门参考。     

食物类黄酮物质的营养学意义

人类膳食中不仅含有人体所需的六类营养素,而且还含有诸如类黄酮这样的非营养素成分。基于此,主要分析类黄酮物质的分类、结构以及主要食物来源情况,并从生物学的角度对类黄酮的营养学意义进行重点分析,以期能够进一步完善和充实类黄酮营养学研究体系,拓展食品保健、营养研究领域。     

如何在替代性食物体系中构建消费者信任:一个文献综述

替代性食物体系在我国是一个新生事物,面临着构建消费者信任的难题。梳理了国内外的相关研究,国外文献主要从绿色产品的消费者信任的来源,建立和演化,生产者和消费者关系三个方面展开了研究,国内文献主要从我国社会信任的主要特征、替代性食物体系中绿色产品的消费者信任的建立、我国替代性食物体系中生产者和消费者的关系三个方面展开了研究。这一问题的研究,具有鲜明的中国特色和较强的理论价值、应用价值。     

食品包装慎选慎用 小心别“中毒”

<正>"你的食物安全吗?先看看包装是否合格吧!"这是加拿大联邦食品检验局常用来提醒消费者的一句话。食品包装是否安全,是否挑选正确以及使用正确,这将直接影响到入口食品的安全性。挑得不对,用得不好,好食物也可能变毒食。正确使用包装,避开6大误区误区1瓶装饮料拧开直接喝你也许觉得奇怪,完全没有打     

浅论油炸食品的烹调工艺与营养控制

油炸食物作为我国一种传统的食物,因其扑鼻的香气和可口的味道备受人们欢迎。油炸食物的烹饪工艺也比较简单,它的味道及口感也是其他食品不能比拟的。但是,因为这种油炸食品中含有的有毒物质较多,如果长期食用会对人的身体造成较大的影响,所以必须加强对油炸食品食用量的控制,我们的身体健康才能得到一定的保障。本文就油炸食品的营养成分、卫生问题、制作工艺及合理控制食用的原因等展开论述,以供参考。