二氧化碳制造"隐形饥饿"

对植物来说,日子从来没有这么好过。自从工业革命以来,人类将大量它们喜欢的“食物”——二氧化碳送入空气,使它们尽享“美食”。诚然,空气中充斥着的二氧化碳给气候带来了严重的后果,但从好的一方面来看,至少人类能够拥有更多的食物。但美国普林斯顿大学生物学家伊拉克利·洛拉泽却指出,我们可能忽略了二氧化碳含量升高可能引起的一个破坏性更大的后果—它也许的确促进了植物的生长,但也可能造成人类普遍的营养不良。也许这听上去很荒唐。植物生长速度的加快应该使我们的食物更加丰富才对,但这里却不是简单的数量问题。洛拉泽认为,以这些植…     

绿色设计大师--比尔

他发明的染料像饮用水一样干净,他给耐克公司设计的跑鞋鞋跟废弃后可以作为蚯蚓的食物,他给Gap公司设计的草皮屋顶是鸟儿的天堂……比尔·麦克唐纳夫(Bill McDonough)的工作也许是全世界最棘手的——他要把那些悲天悯人的绿色创意卖给不但铁石心肠而且吹毛求疵的大公司老板们。若干年前,麦克唐纳夫在弗吉尼亚州的查罗特斯维尔经营着一个小建筑公司。他跑去跟福特汽车的一位经理说他想要给他们著名的鲁殊河汽车制造厂的车间开一些天窗。福特的这位经理对于天窗的渗漏有多年的体会,他毫不客气地回复说:“像你这样的建筑师我见得多了。你想给…     

农村居民食物消费的可持续发展

农村居民食物消费的可持续发展不仅决定着农村居民的健康水平 ,还决定着农村居民食物消费的可持续性。通过对我国农村居民食物消费的合理性分析 ,提出了农村居民食物消费的合理选择和可持续发展对策。     

阿拉木图的专家发明助长智力的物质

阿拉木图的发明家巴希特·拉霍夫发明了一种给人体补充有机碘的物质,他把自己的发明称为“智力碘”。医生确认,在这种物质的帮助下,人的智力能得到提高。服用方法也很简单,只需加到食物中即可。与加入食盐和面粉中的普通碘不同,“智力碘”的成分是有机物,主要是乳蛋白,适合机体吸收,不会导致中毒。     

南瓜粉：市场前景看好

南瓜不仅营养丰富，而且药用价值也颇大，南瓜富含淀粉、脂肪、脂肪酸、葡萄糖、氨基酸、胡萝卜素、抗坏血酸、维生素A、维生素B、维生素E、胡芦巴碱、腺嘌呤、戊聚糖、果胶、某露醇、叶红素、叶黄素、     

水果的营养与人体健康

如今,我们的生活多姿多彩,餐桌上的食物更是应有尽有,除了有高营养的肉类、鱼类、蛋类、蔬菜,还有我们爱吃的各种水果。但看上去甜美、熟悉的水果也有许多秘密在其中,吃起来也有许多道理,不能由着自己的喜好来吃,否则会对身体健康造成危害。现在,我们就先来看看水果的不同特性。 水果大致分为温性、中性和凉性三大类。 温性类的水果有:菠萝、荔枝、桃、杏、枣、石榴、葡萄、樱桃、栗、龙眼等。     

有防病功能的食物

有防病功能的食物一些食物不仅是人体获得热量与养分的来源，还因具有防病功能而成为人类的保健佳品。苦味食物抗癌世间五味，酸、甜、苦、咸、辣，最不受欢迎的莫过于苦咪。然而日本专家发现苦味食物即是氨基酸的“富矿”。氨基酸是人体所需的６大营养素之一的蛋白质的重...     

小水产品简易加工技术

什么叫小水产品？简单地说，指鱼、虾、蟹、贝类的低值产品。这些小水产品类因其资源广、产量高、营养丰富，目前对它的利用已引起高度重视。由于其鲜货的储运、营销比较困难，必须及时进行处理和加工，才能提高食用价值和商品率。目前，在国外和我国各地，对一些小水产品经过简易的酱渍、糟渍、醋渍成为腌渍品、调味干品和冻熟鱼等，成为市场畅销的水产食品。现将简易加工技术介绍如下．供参考。