含益生菌的5种食物调料

奶酪 并非所有奶酪都是益生菌的优质来源，但有些淡软的发酵奶酪，比如切达干酪、瑞士硬干酪、帕尔马干酪等，含有的益生菌可以在肠道中存活下来，继续为人体健康加油。这些奶酪都是发酵而形成的，这一过程中也造就了益生菌。     

统计中恩格尔系数反映的社会问题

统计学中有一个恩格尔系数是根据恩格尔定律而得出的比例数，它在我国的统计工作中一直占据着十分重要的角色，经常被用于判定社会是否达到小康的标准之一。通俗地说：“就是你所吃的饭在你的消费中占的比例”。它来源于十九世纪中期，由德国经济学家和统计学家恩格尔对不同收入的家庭的消费结构情况进行调查后，分析研究了收入增加对消费需求支出构成的影响，提出带有规律性的原理，由此被命名为恩格尔定律。其主要内容是指一个家庭或个人收入越少，家庭收入中用来购买生存性食物的支出在家庭或个人收入中所占的比重就越大。随着家庭或个人收入的增加，家庭收入或家庭总支出中用来购买食物的支出则会下降。对一个国家而言，一个国家越穷，每个国民的平均支出中用来购买食物的费用所占比例就越大。     

美食的灵魂

杂货店以它的破败吸引我的注意力.我很认真地观察过它们的生意,但不管从哪个角度看似乎都不能让人满意.尽管它们统一的布局似乎暗示着某种严肃性,在我看来却没有多大的必要.它们都有一个门面,却都把产品堆放在大门前,上面搭建了比较结实的防雨棚.在棚子下面,就是那些难以归类的商品.最显眼的就是那些不计其数的作料,颜色五花八门,在我熟悉的品种里除肉桂和八角外,其他的大多数呈粉末状.     

欢迎订阅 2015年度《质量与标准化》杂志 月刊

正最佳实践m传播名优企业先进文化、理念、经验和技术,树$品牌标杆、展示企业风米。食品安全聚焦权威食品行业调查,专注热点食品安全话题,倡导健康生活理念,呼吁膳食营养平衡,走出消费认识误区。论文跟踪质量和标准化领域科研动态,结合上海经济结构调整和产业升级需求,集中展示最新研究和实践成果。     

蛋鸡在冬季的饲管要点

寒冷的冬季，给蛋鸡养殖增加了不少养殖风险，如果考虑饲料营养和电能等经济成本的制约，蛋鸡的管理也陷入边缘管理时期。笔者结合多年的养殖经验，浅谈蛋鸡冬季管理重点注意的四点，供广大养殖户参考： 一、鸡舍的保温和通风 育雏舍需要在接雏前3天进行预热，并且要注意预热的持续性和恒定性，地面和墙壁预热后，如果是平养则需要在地面铺上8～10厘米的垫料，以利雏鸡保温。     

春节食品餐饮消费警示

春节即将来临,冬季期间各类节日聚会增多,餐饮消费集中。冬季室内气温高、空气干燥,为防范食物中毒事故的发生,《中国质量万里行》提醒消费者注意以下几点,保障饮食安全:一、外出就餐,应选择公示有《餐饮服务许可证》、卫生设施好、干净整洁的餐馆就餐;     

红三叶栽培技术及利用研究

本文对湖北省恩施州利川市红三叶草品种的选育栽培技术进行了介绍,分析了红三叶的形态特征、特点,不同阶段的营养需要进行区域试验结果表明,红三叶通过系统选择在畜牧业达到了育种目标,具有很大的生态适应能力,在湖北省施恩州利川市的畜牧业中值得推广使用,有利于畜牧业的发展,提高该地区的经济收益.     

早餐吃什么？

“早上困倦、工作提不起精神”是很多上班族的常态，你知道吗？这也跟你早上吃了什么食物有关。本文“早餐醒脑食物”助你早上更有活力。喝一杯水，唤醒头脑。台湾台安医院营养师赵思姿表示，人的脑部组织75％是水分，因此，在脑部开始“运作”之前，先喝一杯热水，比任何一种食物更能唤醒头脑。     

中国酒店餐饮中的食品营养问题分析

随着人们消费观念的提升和生活节奏的加快,在餐馆酒店就餐机会越来越多。酒店就餐已成为中国人的一种生活方式。目前,我国酒店餐饮业蓬勃发展,但也存在着诸多问题,如片面追求食物色香味,忽视与人健康息息相关的营养问题,这些问题导致我国酒店餐饮业发展不均衡,长期以往,对居民身体健康将产生不利影响,因此解决酒店食品营养问题成为摆在酒店行业的重要工作。本文从酒店餐饮中食品营养现状出发,分析问题存在的原因,进而提出解决问题的方法,为我国酒店餐饮业的发展提供新的思路和发展方向。