介绍三个特莱品种

菜用薄荷。薄荷的营养价值极为丰富。久食薄荷，可补肾气，避邪毒，除劳气，令人口气香洁。薄荷是一种很好的保健蔬菜。用薄荷做菜，可以软炸、凉拌、做汤、调味、配菜等。做汤时必须在汤出锅时放入薄荷，虽为热汤，但有清凉感觉，味道诱人。繁殖方式：可采用种子繁殖、根茎繁殖、分株繁殖和扦插繁殖．     

如何食用和贮存酱油

优质酱油一般是用大豆制成(高级酱油还添加蘑菇作原料)，豆类中的蛋白质经发酵、水解后可形成多种氨基酸等营养物质，因而酱油能产生鲜味。     

羊肉泡馍的发展变迁

西安羊肉泡,早在二十世纪三四十年代就出名。羊肉泡出名,有内在原因,它是有一整套精细考究的制作程式和食用方法的,须由就餐者自己动手掰馍,须一碗一碗分开来煮,须配了香菜、糖蒜和辣椒酱来吃,那馍应该是一种专门制作的饦饦馍,久煮不化,那肉经过多道工序制作,有特殊的香气,那汤更是羊肉泡不可或缺的     

霸王花变成致富花

<正>近日,笔者在灵山县听说霸王花"西移龙武回娘家种植"的新奇故事。初冬的一天,笔者前往"探营"。刚到灵山县龙武农场的村边,就被竖起的"龙武霸王花专业合作社"的巨幅招牌所吸引,进入办公园区,墙壁上张贴着一张张宣传霸王花的药用价值和食用方法的挂图。该合作社技术负责人颜培东介绍了在龙武开发种植霸王     

喝汤亦有学问

餐桌上的汤是全世界老百姓的共同爱好，不少国家还有自己的“名汤”，例如俄国人的罗宋汤，美国人的咖喱牛肉汤，法国人的洋葱牛肉汤，希腊人的柠檬蛋花汤，朝鲜人的蛇汤。日本人的海带汤……咱中国人则在不同地域、不同季节有喝不同汤的习惯，诸如老鸭汤、黑鱼汤、干贝汤、火腿鱼翅汤、黄豆小排汤、荠菜豆腐汤、榨菜肉丝汤等，因为喝汤是每个人的习惯，似乎没有什么学问，其实也有误区。     

经营鱼糕

投资规模：5000元左右。 适宜地区：水产资源丰富的地区。 适合人群：城市低收入者和小本生意人。 项目特色：鱼糕是以鱼为主要原料加工而成的食品，品味清香鲜嫩，深受消费者喜爱。其食用方法很多，可蒸、可煮、可烩、可油炸，亦可直接食用，明清时代一直作为朝廷贡品。与鸡鸭鱼肉相比，鱼糕在价格上没有优势，但由于其食用方便，极具竞争力。     

蔬菜营养九误区

多吃新鲜蔬菜好谁都知道，可并不是吃了新鲜蔬菜就可以满足营养需求的，关键在于人们吃菜的时候总存在一些错误的食用方法导致事倍功半，你也存在这些误区吗？危险啦……     

仙人掌走上餐桌

一提起仙人掌，你一定会马上想到它那令人生畏、浑身长剌的形象，别说吃仙人掌了，就是用手摸一下都会怕剌扎在手上。而今却出现了过去想不到的事，农业部优质农产品开发服务中心有一张菜单：凉拌仙人掌、仙人掌拌豆腐、仙人掌炒尖椒、鱼香仙人掌、仙人掌摊黄菜、仙人掌炒肚丝、仙人掌酿面筋……数一数，一共有40多种菜。看了这张菜单，你也许会产生尝试一下的欲望，很自然地会想：哪些仙人掌可以做菜呢?在我国城镇和农村到处可见的各种仙人掌，可以吃吗?     

荔枝的正确食用方法

荔枝是我们在夏季爱吃的水果,甘甜味美,又是不可多得的药食兼用之品。荔枝的入药始于唐代。荔枝品种繁多,著名的有糯米糍、妃子笑、一品红等。仅广东一省就有荔枝品种约36个,稀有品种达25个之多。