当中式大餐做足“外卖”文章后

在循规蹈矩的经营模式下，一桌“佛跳墙”之类的传统名菜似乎就该在装潢考究的饭店里为顾客提供堂吃服务。事实上，多年来上海乃至整个中国大陆有实力推出此类中式大菜的餐馆，就是年复一年地这么经营的。     

该给谁小费

小费大概得算是美国社会最重要的“潜规则”，对于酒店的门童、餐馆的服务员，老板有意会付比较低的工资，小费成了他们主要的收入。我曾经非常困惑，主要依靠被服务对象事后的自觉，太脆弱了，假如有三分之一的人不遵守，这个游戏就玩不下去了。     

来太原,你不可不去的山西特色餐馆

俗话说,"世界面食在中国,中国面食在山西"。山西面食历史悠久,源远流长,从可考算起,至少有2000多年的历史了。山西面食种类繁多,面食在山西按照制作工艺来讲,可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类,有据可查的面食在山西就有280种之多。山西面食不仅好吃,而且好看。山西会馆、全晋会馆、晋韵楼等企业均有     

菜单的成本

每去一家餐馆，我和大多数人一样，喜欢挑一个靠窗的位置坐下来，然后开始翻桌上的菜单。好一点的餐馆菜单很干净漂亮，次一点的餐馆菜单总是很油腻，脏兮兮的。不过无论好看与否，都不会妨碍食客们的好奇心。菜单有时似一本精美的画册，上面不仅有漂亮的菜品图案，还有一些主要特点的说明，比如辣的程度，当然，还有标价。     

趣闻

海底餐馆 马尔代夫的“lthaa”餐馆是世界首家海底餐馆。该餐馆的主体结构为丙烯有机玻璃，位于海平面以下5米，餐馆长9米，宽5米，可容纳14人同时就餐，通过弧形屋顶可以欣赏到270°的海底景色。     

百姓的省钱经

朋友聚餐，聊的是这家餐馆菜价又涨了；网络上物价帖满天飞，晒的都是各网友的交通费、餐饮费、房租房贷；街头巷尾的大妈大叔，聊的是今天哪家超市在搞促销优惠。通胀面前，百姓的省钱经越来越精明，妙招层出不穷。     

美国快餐业和航空业顾客满意度提高

根据近期发布的美国顾客满意度指数（ACSI）调查报告，顾客对于快餐业和航空业的总体满意度提高，但对提供全套服务的餐馆业和货运业的总体满意度下降。报告涉及的服务业包括：提供全套服务餐馆业、快餐业、航空业、宾馆业、货运业、邮政服务业等。     

缅因州考虑要求连锁餐馆菜单标注营养信息

缅因州议会日前宣布了一项新法案，对连锁餐馆菜单提出了标签要求，以下是CSPI营养政策官员Margo G．Wootan发表的声明。     

李岚 妙手营造“老重庆”

<正> 重庆南坪南城大道,高楼林立,车辆汇流,人群熙熙攘攘,霓虹灯彩,尽展都市风韵。走上街头,家家餐馆,户户酒楼,菜美酒香,人称美食文化一条街。数十家餐馆酒楼的老板们,各扬其所长,把营业场地装修得富丽堂皇,极尽时代的新风格、新款式。可     

团购回头客

模式 一项调查显示，高朋（Groupon）上面42％的餐馆折扣是没有利润的。这看起来有点危言耸听，但也从侧面投射出一个事实，即团具句模式并不意味着给商家带来丰厚利润。