我国酒行业创意包装发展现状及趋势

预计到2015年,整个酒类包装市场规模将达到1209.5亿元,其中白酒包装市场规模约为645亿元,啤酒包装市场规模约为500亿元,葡萄酒包装市场规模约为30亿元,黄酒包装市场规模约为34.5亿元。酒类创意包装创意包装区别于传统功能性包装,其通过创意设计的表现手法在产品包装中融入产品文化、品牌文化及行业特性,并结合生产技术、材料、工艺、结构等,使产品更具生命力和更高的附加值。主要     

到有鱼的地方去钓鱼——专访会稽山绍兴酒有限公司总经理傅祖康

“实事求是地讲，把问题看得很深。谁也解决不了。我的看法是在发展中解决问题。”会稽山的董事长傅祖康对记者如此坦承。在黄酒行业，会稽山无论是对营销方式的探索，还是资本运作以及品牌开发，都是比较前卫一点的。而这与傅祖康有着，必然联系。和他接触，     

新形势下浙江省历史经典产业发展战略思考

在“一带一路”和“互联网+”的新形势下,茶叶、丝绸、黄酒等十大历史经典产业,是浙江省亟需打理、亟需转型和亟需升级的战略性产业.历史经典产业,怎样去传承与创新？以浙江历史文化名城——绍兴市为例,按照“秉持浙江精神,干在实处、走在前列、勇立潮头”的要求,结合当前五大发展理念,一要集思广益谋发展、群策群力绘蓝图;二要把握机遇,直面挑战,既能发挥出历史经典产业的传承与创新作用,又能发挥出让我国民众持续增收、走富民强国之路的现实意义.     

“料”

好的中餐厨师，无一不是用料酒的高手。 而料酒之中，黄酒是主要成分，尤其绍兴的加饭酒为上佳。 很难说中华料理的含义到底是什么，粤菜、湘莱．川菜淮扬菜等林林总总的菜系组合．未必就能概括中华料理。不过中华料理的大厨，却有共通的特点：他们全是用酒的高手．不仅精通用酒的时机和分量．还知道几年陈的老酒可以调起怎样的鲜亮味道。     

温酒雅韵

酒,是人类饮食史上最重要的发明之一。有人说,酒是自然生命的浓缩,酒的香便是阳光的香,风雨的香,泥土的香,霜露的香,星月的香。所有的香积淀于五谷,五谷的香浓汇于一滴。在中国古代,人们多有将酒温热了饮用的习惯。商周的青铜酒器中,就有用于温酒的器皿。晋代文人左思在《魏都赋》中有"冻体流澌,温酎跃波"的文句,明确说到温酒。这种做法,一直延续到今天。将酒温热了喝,不伤脾胃,是一种很好的做法。无论黄酒或白酒,温热以后,不仅会使酒的味道更鲜美,而且对身体也有好处。著名的古典小说《红楼梦》第八回中有一段关于饮热酒的描写——这里宝玉又说":不必烫暖了,我只爱喝冷的。"     

最新生料酿酒法问世

用"力克酒曲"(白酒、黄酒、米酒)生料酿酒曲系列专利产品酿酒,对酿酒原料无需蒸煮,凡含淀粉的生原料(大米、玉米、高粱等)都能直接酿酒。它简化了几千年来传统熟     

黄酒企业“调头向下”生产料酒

因“三公消费”受限导致的酒业惨淡不光“冰封”了白酒、葡萄酒，长期偏安一隅的黄酒也未能独善其身。原先总强调价值被低估，努力发展高档产品提高身价的绍兴黄酒企业现在也跟白酒一样开始“调头向下”：除进一步扩大中低档产品的产能外，还打算生产价格相对低廉、毫不起眼的料酒。     

黄酒：如通牌白蒲优黄上黑榜

黄酒是我国的民族特产,是以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等粮食为主要原料,经蒸煮、糖化、发酵、压榨、过滤、贮存、勾兑等工艺生产的发酵酒。黄酒酒精度低、耗粮较少、富含多种氨基酸、蛋白质、维生素和对人体有益的矿物元素,营养丰富。黄酒中不得添加甜味剂（糖精钠、甜蜜素）、防腐剂（苯甲酸、山梨酸）。     

糯玉米黄酒加工技术

黄酒是我国的民族特产，具有香气浓郁、酒体甘醇、风味独特、营养丰富等特点，是人们喜爱的一种低度酒。一般黄酒以大米、稻糯米或黍米为原料，加入麦曲、酒母边糖化边发酵而成。用糯玉米碴酿制黄酒，可以解决黄酒原料来源，既找到了一条玉米加工的新路，又降低成本，提高了经济效益。现将糯玉米黄酒的加工技术介绍如下：     

明酒窖

在国际豪华酒店品牌林立的香港,近两年旺角朗豪酒店的极速升起就像个奇迹。对许多商务客来说,它提升了旺角的商务地位。你知道,我说的是无处不在的科技服务:不论是房间里的VOIP可视电话,还是iPad体验及每年一度的数码展。