高职酒店管理专业实景化教改探究

高职酒店管理专业必须和酒店企业深入合作才能培养出行业所需的人才,我院酒店管理专业自2005年开始以"工学交替"为教改的切入点,针对酒店管理专业的特色,精选合作酒店企业,积极推行以专业技能、职业素质培养为核心的实景化教改,本文在此做一些探究。     

高星级酒店客房部绩效考核浅析

酒店业在快速发展的同时,对员工绩效的考核就变得越来越重要。本人在苏州某酒店客房部挂职期间,发现员工绩效考评中出现的种种不合理状况。本文针对这类状况做了探究分析,全方位对客房部员工的绩效考评的合理性、公平性提供了新策略。     

浅析我国民宿发展现状及策略——以黄山景区民宿为例

安徽黄山是世界文化与自然文化双重遗产及国家5A级风景名胜区,旅游业发展迅速。黄山大部分都是乡村山区,返璞归真的自然环境促进了乡村旅游的发展,在黄山住民宿也就成为了旅游者的一个重要体验。但民宿作为一种新式酒店模式,仍存在不少问题,本文作者通过实地考察和研究,对黄山地区民宿的现状进行了分析,指出了存在的问题,提出了健康发展的有效策略,以期促进我国民宿业能够科学、健康、快速的发展。     

浅析苏州高星级酒店如何调结构,扩内需,保增长——以张家港国贸酒店为例

2012年年底出台的"国八条"对中国酒店业影响深远,制约着中国酒店的发展方向,中国政府及时的"点刹"对酒店转型发展提出了要求,国内众多的酒店如何破解这个难题?本文通过对苏州一酒店的在此危机中应对方法作一些分析,期望对苏州酒店业同行及其他酒店业同行起到借鉴作用。     

经济型酒店主题客房发展浅析

本文主要通过分析我国经济型酒店发展现状,探究开发主题客房的可行性,并对经济型酒店主题客房未来的创新发展提出建议。     

酒店管理专业工学交替实践学生心理调适初探

工学交替是一个让学生把课堂学到的理论知识运用到实践当中去的活动。让学生提前的接触社会,适应毕业后酒店的工作。学生在工学交替中也会也出现些问题,比较突出的就是心理上的不适应。如何引导学生认清工学交替实践的目的,懂得自我调节,用积极的人生态度去面对,不断地突破,只有这样我们才能实现工学交替的意义,帮助学生实现自我的价值。     

危中求机危中求径——以苏州Z酒店调结构、扩内需、保增长为例

改革开放30年来,中国经济获得了巨大的发展,国际国内旅游、商务、度假、会议市场需求增长迅速,使中国饭店在数量上有了较大增长、质量上有了很大提高.但国际酒店集团的大量进入和国内酒店激烈的市场竞争使中国大多数酒店的经营状况并不理想.2008年始于欧美国家的全球金融危机对中国的酒店业冲击巨大,面对如此复杂多变的国际、国内环境,如何让酒店走出困局?总的应对策略,保增长,扩内需,调结构.     

苏州经济型酒店发展现状初探

经济型酒店在欧美国家已是一种比较成熟的酒店业态,最近10年在中国获得了快速的发展,苏州以其独特的地缘优势及经济的高速发展吸引了国内外各著名经济型酒店集团的眼光,纷纷进入苏州开设分店或连锁店,开始了新一轮酒店业态竞争。本文从经济型酒店的产生及特色、国内外经济型酒店的发展概况、苏州经济型酒店快速发展的原因及发展中应重视的问题四个方面作一些分析。