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屋顶包,是一种纸塑复合包装,外形有点像小房子,超市的冷柜货架上可以见到。屋顶包里面装的是巴氏消毒奶,是把原奶在72℃-76℃温度下经过约15秒钟左右的杀菌加工,将原奶中的有害微生物杀死,但保留其它一些微生物。这种牛奶对冷藏要求较高,从离开生产线,到运输、销售、存储等各个环节,温度都要求保持在4℃左右。由于对温度敏感,屋顶包牛奶保质期较短,一般为7天左右。 相似文献
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