辣味电烤鸡加工工艺

辣味电烤鸡是以鲜鸡为原料,经腌制涂料后,用远红外线为热源烤制而成的。产品具有外酥内嫩、色鲜味美、辣香浓郁、香而不腻等优点,同时也具有辣子鸡的风味,是倍受消费者欢迎的产品。 1 原辅材料及设备 (1)主要原辅材料:仔鸡。辛香料:花椒、桂皮、生姜、大茴香、小茴香、大蒜等。调味料:白糖、黄酒、味精、食盐、辣椒、葱等。涂料:饴糖或蜂蜜、辣椒粉。 (2)主要设备:远红外线烤禽箱、浸提锅、腌卤缸。 2 基本配方 (1)腌制用料配方(单位:kg):鲜鸡50,大茴香0.15,食盐1.75,小茴香0.04,花椒0.05,葱0.1,桂     

建筑施工质量管理及施工要点

要建造一个高质量、高标准的建筑产品,除了好的建筑设计外施工质量是不可忽视的重点,若是把设计比喻成建筑产品的灵魂,那么工程质量就是延续灵魂的保障。因此要将建筑施工质量管理放在首位,以下阐述了建筑施工前期与施工中期的质量控制要点。     

影响建筑工程管理的主要因素及对策分析

近年来,随着我国改革开放步伐的持续加快以及整体国民经济水平的稳步提升,我国建筑行业迎来了前所未有的良好发展时机。目前来看,我国建筑行业的高速发展主要是借助了经济形势与社会环境的促进和推动作用,但是当一切外部有利条件都相对减弱的情况下,我国建筑业要继续保持稳定、健康、持久的发展势头,就必须从自身管理工作抓起,确实做到＂内强素质、外树形象＂,只有这样我国建筑行业才会拥有永不枯竭的发展动力,才能走得更远、更稳。现就我国建筑工程管理工作中存在的问题及其主要影响因素和对策作以简要的分析。     

深挖资金潜力 提高资金使用效率

近几年来,由于国家紧缩银根,银行信贷不足,专项基金超支,企业之间互相托欠三角债越来越严重,流动资金周转不灵,公司资金受全国大气候的影响,出现了从来未有过的紧张局面.一九九0年,我们公司变压力为动力,充分发挥内部银行货币资金集中的优势,采取了外联内挖,资金清欠实行合同制的硬性管理,货币资金推行了流量管理,千方百计的搞活资金,保证重点,基本上保证了生产和建设资金的需要.     

国际高等教育服务贸易壁垒研究

高等教育服务贸易不仅产生经济影响,而且同时形成政治和社会影响.由于高等教育服务本身所具有公共和私人物品的混合特性,以及涉及国家主权及文化的复杂性,使得对其贸易壁垒的研究具有重要意义.本文从高等教育服务贸易壁垒的分类、特点和动向等方面对国际高等教育服务贸易壁垒进行分析,并对我国高等教育进一步有序开放提出政策建议.     

金庸小说的民族文化价值研究

金庸的小说是仁义之书、性情文字，读后让人眼酸心热、豪气顿生。金庸小说对中华民族的传统文化（其核心是中国的道德文化）进行了苦心孤诣的传承、弘扬，不是一元，而是多元、广泛的宣扬；另一方面，金庸小说又超越了武侠小说这一领域其蕴含的人文关怀，熔铸了中国传统儒、释、道文化的深刻内涵，对寻找一条具有中国民族气派、民族作风的小说之路或文学之路，具有启发意义；更重要的是，金庸小说将中国的道德文化与“人的文学”紧密结合起来，解决了根据中国传统文化写“人的文学”的问题。可以说，金庸小说的文化价值是远远大于其文学价值的。     

以开放的胸怀迎接老字号的春天——中华老字号第五次大会及前门文化节论坛纪实

老字号代表集聚一堂共商发展大计2012年8月9日至10日,中华老字号第五次工作会议在北京召开,全国近300家老字号代表齐聚首都,交流中华老字号工作经验,研究探索发展中遇到的问题,为促进中华老字号发展壮大出谋划策。中华老字号工作委员会主任安惠民首先做了《2011年中华老字号工作报告》。他说,目前全国老字号会员单位中,工作委员会的会员有600多家。老字号总体发展趋势良好。近些年来,政府的重视、社会的关注、媒体的宣传及老字号通过自身的努力,体制、机制在不断变化、活力在不断增强,使人们看到了老字号发展的信心和前景;     

醋沏鱼软罐头的研制

醋沏鱼是以体长3—5cm左右的小鲫鱼、小鲢鱼等小淡水鱼为原料,采用盐腌、油炸、浸醋汁,真空包装等工艺加工而成。该产品具有香酥可口、刺软、营养丰富、食用方便等特点,深受消费者特别是少儿、老年及旅游者喜爱。因此对此产品的加工具有显著的经济效益和社会效益。